Hoy os quiero comentar un pequeño truco que vengo haciendo desde siempre cuando me dispongo a hacer una «fritura de pescadito» variado y riquísima.
Lo importante es enharinar bien el pescado y que quede suelto, para no ensuciarnos las manos o poner perdida la encimera os doy el siguiente consejo:
Coge una bolsa de plástico, asegurando te que no esté rota, añade al interior 3 o 4 cucharadas colmadas de harina e introduce el pescado que vayamos a freír (boquerones, calamares, sardinillas o pijotas…), cierra por la parte superior con un nudo o pinza y agítalo como si tocaras las maracas, comprobaras que se enharina uniformemente no manchando nada.
Lo sacamos y listo para freír.
tengo que recomendar este consejo, yo lo hago además cuando enharino berenjenas para freir, así que ya sabeis, es limpio y efectivo
Hola charo me parece estupendo que lo pongas en práctica, muchas gracias por estar con nosotros y dar tu opinión.