Archive | Cerdo 🐷

Recetas de cerdo.

Codillo estofado.

Codillo de cerdo estofado

Hoy os propongo otra receta de codillo de cerdo, un plato contundente, económico y fácil de preparar pero sobretodo riquísimo. En esta ocasión lo vamos a preparar con la olla lenta pero la podéis preparar sin problema en una olla express. Yo compro el codillo que  viene semicocido y lo puedes encontrar fácilmente en la […]

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Manita de cerdo rebozada.

Manitas de cerdo rebozadas

Hoy voy a preparar unas ricas manitas de cerdo rebozadas como las preparaba mi madre y que de pequeños no sabíamos apreciarlas pero que ricas están. Se la dedico a todas las madres hoy abuelas y su buen hacer en los fogones. Las manitas de cerdo por su gelatina quedan muy ricas rebozadas y son […]

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Codillo asado con patatas.

Codillo de cerdo al horno

Hace tiempo que tenía ganas de enseñaros como hacer esta rica receta, el codillo de cerdo es muy típico en la cocina alemana sobre todo en la zona de Baviera. Aquí lo podemos encontrarlo muy fácilmente en nuestros mercados y supermercados. La receta de hoy es una combinación de dos técnicas en el preparado porque […]

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San jacobo.

San jacobos caseros

Los san jacobos caseros consisten en dos lonchas de jamón cocido y en el centro una de queso, hay quien los hace también con filete de lomo-queso-jamón york pero cuando utilizo filetes los diferencio, para mí son libritos, digamos que son otra variante como puede ser el cachopo (otro día lo haremos, típico de Asturias, […]

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