Archive | Cerdo 🐷

Recetas de cerdo.

Musaka.

Musaka (moussaka)

Es uno de los platos más conocidos de la cocina griega si lo pensamos es similar a la lasaña italiana pero sustituimos la pasta por berenjenas y el resultado es delicioso. Yo la he hecho con carne picada (mezcla de ternera y cerdo) pero la original se hace con carne de cordero. Recordad que tenemos […]

Continue Reading
Hamburguesa.

Hamburguesas

Aprovechando que hemos enseñado a preparar unos deliciosos panecillos caseros para hamburguesas, nos preparamos estas estupendas hamburguesas. En esta ocasión las he comprado de mi carnicero de confianza que me las prepara por encargo, aunque próximamente haremos la receta de hamburguesas caseras, también muy buenas y fáciles de preparar. Cortamos finamente el tomate y la […]

Continue Reading
Solomillo a la plancha con salsa pesto.

Solomillo a la plancha con salsa pesto

Hoy os quiero enseñar una receta muy buena acompañada con salsa pesto, normalmente se suele utilizar esta salsa con la pasta, y lo mismo que tenemos un fondo de armario debemos tener en nuestro congelador o despensa un fondo de alimentos, tanto si hablamos de latas, botes o preparados que hagamos y congelemos, ya que […]

Continue Reading
Arroz a la cubana.

Arroz a la cubana

El arroz a la cubana es un plato típico de nuestra cocina, está compuesto por arroz blanco (hervido) salseado con tomate, acompañado de huevo frito, salchichas de carne y plátano frito. Básicamente es así aunque lo podemos encontrar con otras versiones, sin plátano, con huevo revuelto incluso lo he visto con bacon. Como anécdota diré […]

Continue Reading
Oreja de cerdo salteada.

Oreja de cerdo salteada

Aprovechando que fui al mercado y compré oreja de cerdo para la receta de alubias blancas del día anterior, compré más de la que necesitaría para poder enseñaros otra receta buenísima. La de hoy es muy sencilla, barata y buena. También las podemos encontrar en el mercado ya guisadas, listas para saltearlas nosotros en casa […]

Continue Reading
Migas caseras del abuelo José.

Migas caseras del abuelo José

. Aprovechando el pan de la receta anterior, voy a preparar unas ricas migas caseras. Este plato tradicionalmente se preparaba en el medio rural, yo lo aprendí de mi padre, aunque este plato se asocia al invierno la verdad que están buenas en cualquier estación del año. Era un plato de pastores y segadores que […]

Continue Reading