Arroz a la cubana

Arroz a la cubana
Arroz a la cubana

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:
  • 2 tacitas de arroz.
  • 2 huevos
  • 2 plátanos
  • 6-8 salchichas frescas
  • Salsa de tomate (casera mejor)
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hoja de laurel

El arroz a la cubana es un plato típico de nuestra cocina, está compuesto por arroz blanco (hervido) salseado con tomate, acompañado de huevo frito, salchichas de carne y plátano frito. Básicamente es así aunque lo podemos encontrar con otras versiones, sin plátano, con huevo revuelto incluso lo he visto con bacon.

Como anécdota diré que el origen del plato se piensa que es una versión española de un plato caribeño de la época de la Cuba Colonial.

Ingredientes.

Ingredientes.

Cómo hacer arroz a la cubana paso a paso

  • Comenzamos preparando el arroz, en un cazo ponemos agua a hervir con un pellizco de sal y una hoja de laurel, cuando rompa a cocer, añadimos  la taza de arroz, movemos y en 15 – 20 minutos lo tenemos listo.
Hervimos el arroz. Arroz blanco.

Hervimos el arroz.  Arroz blanco.

  • De igual manera ponemos las salchichas en una plancha o sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y las vamos haciendo, previamente las  habremos pinchado un par de veces con la punta del cuchillo.
Hacemos las salchichas.

Hacemos las salchichas.

  • De igual manera, tomamos otra sartén, la ponemos a calentar y echamos el plátano pelado y partido por la mitad con un poco de aceite de oliva virgen extra. Este se hace muy pronto y hace un buen contraste dulce salado con el resto del plato.
Hacemos el plátano.

Hacemos el plátano.

  • En este momento ya debe estar hecho el arroz y nos disponemos a escurrirlo y lo echamos en un molde para darle forma.
  • Por último freímos el huevo y nos disponemos del montaje del plato que lo acompañamos con salsa de tomate casera en una salsera aparte para que cada uno se eche lo que quiera.
Arroz a la cubana.

Arroz a la cubana.

  • Buen provecho y a disfrutar de este rico plato de arroz a la cubana.
Arroz a la cubana.

Arroz a la cubana.

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