Archive | Verduras 🥬

Recetas de verduras.

Lechuga frita.

Lechuga frita

Imagino que a más de uno os sorprenderá la receta de hoy, este aperitivo es muy típico en Córdoba aunque es menos conocido que el salmorejo, flamenquín o rabo de toro. Realmente son cogollos de lechuga un aperitivo o acompañamiento fácil, rico y de preparación muy rápida, sobre todo diferente.   Comenzamos partiendo los cogollitos […]

Continue Reading
Pimientos rellenos de tortilla de patatas.

Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas

Para los incondicionales en comer la tortilla de patatas acompañados de pimientos fritos, os recomiendo esta receta, además de estar buenísima podéis sorprender a la familia y amigos cuando la preparéis para un aperitivo o comida informal. Necesitaremos los mismos ingredientes para hacer la tortilla de patatas que normalmente hacemos (con o sin cebolla) en […]

Continue Reading
Zapallitos rellenos de carne.

Zapallitos rellenos de carne

Seguramente los habéis visto en el mercado, ya no son tan raros verlos en los puestos de verduras, esos calabacines chiquititos y redondos como calabacitas, pues si son Zapallitos o al menos son como los conocí con unos amigos argentinos. Allí son una de las hortalizas más representativas y consumidas. Su preparación es muy variada: […]

Continue Reading
Guiso de habas con huevo poche.

Habas guisadas con huevo poche

Hoy vamos a preparar un rica receta de habas con huevo poche, como siempre recomiendo hay que aprovechar los productos de temporada y como este año la primavera se nos ha adelantado ya podemos disfrutarlas. Son muy ricas y la manera más típica es comerlas salteadas con jamón aunque hoy en día las encontramos todo […]

Continue Reading
Tempura de coliflor.

Tempura de coliflor

Hoy vamos a preparar esta rica tempura de coliflor, la tempura es un tipo de rebozado de origen japones, se usa especialmente para verduras, pescados y mariscos y deben estar cortados en trozos para comer nos los de un bocado. como siempre una receta sencilla y simple pues hoy en día en cualquier supermercado podemos […]

Continue Reading
Acompañamos con queso.

Crema de brócoli

Esta crema es muy sencilla, rica y saludable, por ello os la recomiendo no la hacemos tanto como la de calabacín o calabaza que son más populares en nuestras cocinas pero seguro que si la probáis, volvéis a repetir. Como primer plato o cena también un buen acompañamiento para carne, diferente y buenísimo. Comenzamos cogiendo […]

Continue Reading
Berenjena rellena con verduras y gambas.

Berenjenas rellenas con gambas y verduras

Otra deliciosa receta de berenjenas rellenas con gambas y verduras. Muy sana, ligera y deliciosa. Además  puede ser otra opción en nuestra mesa para las fiestas que se aproximan. Cómo hacer berenjenas rellenas con gambas y verduras paso a paso Encendemos el horno a 200º. Seguidamente partimos por la mitad la berenjena y le damos […]

Continue Reading