Recetas varias.
Hoy vengo con otra ríca receta que no me podía faltar en el blog, manitas de cordero, una receta riquísima y muy tradicional en cualquier pueblo de nuestro país, al igual que las manitas de cerdo, ver: Manitas de cerdo rebozadas (clásica) o más innovadora, Medallones de manitas de cerdo crujiente. Las encontramos en cualquier […]
La receta de hoy nos va a quedar redonda, muy fácil de hacer «donuts caseros» muy tiernos y esponjosos y seguro que os sale bien a la primera pues no es nada complicado aunque riquiere un poco de tiempo pues hay que esperar a que suba la masa pero es perfecta para estas tardes de […]
Hoy vamos a preparar unas ricas patatas asadas rellenas de queso para comer o como acompañamiento para una cena informal de picoteo. En esta receta voy a utilizar dos procedimientos diferentes para su elaboración, fáciles pero que nos ayuda para hacer la patata antes. Para ello lavamos las patatas con la piel y las ponemos […]
De todos es conocido que del «cerdo gusta hasta los andares» pues bien hoy me he decidido a explicar los cortes de su carne y para qué son apropiados y saber pedir en la carniceria (espero ayudar a muchos jovenes que están ya viviendo sólos y comenzando una nueva etapa en sus vidas. La carne […]
El pastel de carne es un plato muy agradecido ya que lo podemos hacer con carne picada como aprovechar restos de asados o guisos de carne. Es muy fácil en su preparación y lo podemos acompañar con puré de patatas, en su elaboración o como acompañamiento en el plato. Lo podemos comer tanto frío como […]
Los san jacobos caseros consisten en dos lonchas de jamón cocido y en el centro una de queso, hay quien los hace también con filete de lomo-queso-jamón york pero cuando utilizo filetes los diferencio, para mí son libritos, digamos que son otra variante como puede ser el cachopo (otro día lo haremos, típico de Asturias, […]
El cous cous o cuscús, es un plato buenísimo y muy fácil de preparar, de origen bereber y la base del mismo es sémola de trigo duro molida sin llegar a convertir se en harina, es la base de muchos platos del norte de África, aunque la globalización nos permite disfrutar de platos de tan […]
Como todos sabéis cuando comencé el blog de cocina pretendía hacer las recetas de casa, del día a día y para que todos os animéis a haced las, sin complejos ni pensar que son complicadas o difíciles. Recetas que nos ayuden a comer bien y saber aprovechar todo (tiempo, ingredientes) para disfrutar de la comida […]
Estas galletas de mantequilla caseras sin huevo son muy fáciles de preparar y muy buenas tanto para desayunos como meriendas. Son perfectas para hacerlas con niños, y a ellos les encanta cortar las galletas con los moldes. Hoy la hacemos con moldes de letras y jugamos con los nombres y formas. Con ingredientes muy sencillos […]
Es uno de los platos más conocidos de la cocina griega si lo pensamos es similar a la lasaña italiana pero sustituimos la pasta por berenjenas y el resultado es delicioso. Yo la he hecho con carne picada (mezcla de ternera y cerdo) pero la original se hace con carne de cordero. Recordad que tenemos […]