Archive | Guisos 🍲

Recetas de guisos.

Manitas de cordero en salsa.

Manitas de cordero en salsa

Hoy vengo con otra ríca receta que no me podía faltar en el blog, manitas de cordero, una receta riquísima y muy tradicional en cualquier pueblo de nuestro país, al igual que las manitas de cerdo, ver: Manitas de cerdo rebozadas (clásica) o más innovadora, Medallones de manitas de cerdo crujiente. Las encontramos en cualquier […]

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Guiso de habas con huevo poche.

Habas guisadas con huevo poche

Hoy vamos a preparar un rica receta de habas con huevo poche, como siempre recomiendo hay que aprovechar los productos de temporada y como este año la primavera se nos ha adelantado ya podemos disfrutarlas. Son muy ricas y la manera más típica es comerlas salteadas con jamón aunque hoy en día las encontramos todo […]

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Patatas revolconas o meneas.

Patatas revolconas o meneas

Esta deliciosa receta es sencilla con ingredientes básicos y humildes pero de su combinación nace un plato fantástico y sabroso. La primera vez que las comí fue en un pequeño pueblo de la sierra norte de Madrid, San Mames en sus fiestas de invierno, el «baile de la vaquilla» que se celebra el domingo después […]

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Alubias blanca con sepia y gambas.

Alubias blancas con sepia y gambas

Hoy vengo con un plato de cuchara, tradicional sobre todo de las zonas costeras y muy sano, «alubias blancas con sepia y gambas». Es muy fácil de hacer y rápido, sobre todo si utilizamos las alubias ya cocidas de bote. Como ya he mencionado antes, podemos utilizar las alubias blancas ya cocidas pero también las […]

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Guiso de repollo con arroz.

Guiso de repollo con arroz

Este guiso es muy saludable y para lo que sois alérgicos a las legumbres o simplemente comer sano es ideal. Una receta buena, sencilla y fácil de preparar. Comenzamos picando la verdura, muy picada. Yo me he ayudado con la picadora eléctrica. Seguidamente en una cacerola añadimos 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen […]

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