Recetas de guisos.
Este guiso es muy saludable y para lo que sois alérgicos a las legumbres o simplemente comer sano es ideal. Una receta buena, sencilla y fácil de preparar. Comenzamos picando la verdura, muy picada. Yo me he ayudado con la picadora eléctrica. Seguidamente en una cacerola añadimos 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen […]
Con estos días de lluvias que hemos tenido y ahora el sol, nuestros campos están pletóricos de flores y de productos deliciosos para recoger que pasan de generación en generación, sabiduría popular. Es temporada de cardillos, espárragos, caracoles y es un placer pasear por el campo e ir recogiendo los. Ya tenemos publicadas otras recetas: […]
Comenzamos la semana con este estupendo guiso de ternera y alcachofas, una receta muy completa y saludable. Lo primero que debemos hacer es pelar los dientes de ajo y picar lo más menudito que podamos, de la misma manera haremos con la cebolla y el puerro. Para terminar con la zanahoria que partimos en rodajas. En […]
Para combatir el frío no hay nada más confortable que tomar un tazón o plato de consomé de pollo y jamón (caldo) y como muchas veces hemos oído a nuestras abuelas y madres «para entrar en calor o entonar el cuerpo» no hay nada mejor. Hoy vais a comprobar que es muy fácil su preparación […]
Seguimos con nuestros productos ricos de temporada y hoy vamos a preparar un potaje de acelgas con bacalao, como veréis un plato muy completo y delicioso. Limpiamos las hojas de acelgas como ya hemos visto en «acelgas a la crema gratinadas«. También os recomiendo ver:»guiso de pencas de acelgas con almejas» o «tallos de acelgas […]
Mirar las ricas acelgas que me han traído de la huerta recién cogidas entre otros productos, en el otoño también hay cosas ricas para hacer unos estupendos platos como este. Además de lechuga, coliflor y dando un toque de color los últimos tomates. Voy a empezar por las acelgas preparando las, las limpiamos, lavamos y […]
Hoy os recomiendo este rico guiso de ternera a la cerveza fácil y rápido como siempre y muy bueno. Cómo hacer guiso de ternera a la cerveza paso a paso Cogemos la olla y le echamos 3-4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, la ponemos a calentar y añadimos las hojas de laurel junto con […]
El cocido de garbanzos es un guiso que se come en todo el territorio español y con distintas variaciones, de todos es conocido el cocido madrileño, cocido maragato, cocido montañés, cocido andaluz,y así podríamos seguir nombrando los distintos cocidos y todos muy buenos. Hoy voy hacer el mio, digamos que es una mezcla entre el […]
Este domingo hice esta receta y quedó espectacular, por eso quiero compartirla con todos y os animo a que la hagáis, como siempre fácil y buenísima. El conejo como todos sabéis es una carne con muy poca grasa y por ello muy buena y saludable. Cómo hacer conejo en salsa con verduras paso a paso […]
Con la receta de hoy, presento otro rico plato otoñal, unas patatas guisadas con níscalos. Ya comenté en Ideas, consejos y trucos. Setas de otoño II, como limpiar las setas, comprobaréis que es muy fácil aunque hay que hacerlo a conciencia pues es desagradable encontrar tierra al comerlos. Como en todos nuestros guisos, lo primero […]