Archive | Guisos

Recetas de guisos.

Consomé de pollo.

Consomé de pollo y jamón

Para combatir el frío no hay nada más confortable que tomar un tazón o plato de consomé de pollo y jamón (caldo) y como muchas veces hemos oído a nuestras abuelas y madres «para entrar en calor o entonar el cuerpo» no hay nada mejor. Hoy vais a comprobar que es muy fácil su preparación […]

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Potaje de acelgas y bacalao.

Potaje de acelgas con bacalao

Seguimos con nuestros productos ricos de temporada y hoy vamos a preparar un potaje de acelgas con bacalao, como veréis un plato muy completo y delicioso. Limpiamos las hojas de acelgas como ya hemos visto en «acelgas a la crema gratinadas«. También os recomiendo ver:»guiso de pencas de acelgas con almejas» o «tallos de acelgas […]

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Guiso de pencas de acelgas con almejas.

Guiso de pencas de acelgas con almejas

Mirar las ricas acelgas que me han traído de la huerta recién cogidas entre otros productos, en el otoño también hay cosas ricas para hacer unos estupendos platos como este. Además de lechuga, coliflor y dando un toque de color los últimos tomates. Voy a empezar por las acelgas preparando las, las limpiamos, lavamos y […]

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Guiso de ternera a la cerveza.

Guiso de ternera a la cerveza

Hoy os recomiendo este rico guiso de ternera a la cerveza fácil y rápido como siempre y muy bueno. Cómo hacer guiso de ternera a la cerveza paso a paso Cogemos la olla y le echamos 3-4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, la ponemos a calentar y añadimos las hojas de laurel junto con […]

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Cocido.

Cocido de garbanzos

El cocido de garbanzos es un guiso que se come en todo el territorio español y con distintas variaciones, de todos es conocido el cocido madrileño, cocido maragato, cocido montañés, cocido andaluz,y así podríamos seguir nombrando los distintos cocidos y todos muy buenos. Hoy voy hacer el mio, digamos que es una mezcla entre el […]

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Conejo en salsa con verduras.

Conejo en salsa con verduras

Este domingo hice esta receta y quedó espectacular, por eso quiero compartirla con todos y os animo a que la hagáis, como siempre fácil y buenísima. El conejo como todos sabéis es una carne con muy poca grasa y por ello muy buena y saludable. Cómo hacer conejo en salsa con verduras paso a paso […]

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Patatas guisadas con níscalos.

Guiso de patatas con níscalos

Con la receta de hoy, presento otro rico plato otoñal, unas patatas guisadas con níscalos. Ya comenté en Ideas, consejos y trucos. Setas de otoño II, como limpiar las setas, comprobaréis que es muy fácil aunque hay que hacerlo a conciencia pues es desagradable encontrar tierra al comerlos. Como en todos nuestros guisos, lo primero […]

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Alcachofas o alcauciles estofadas con patatas.

Alcachofas o alcauciles estofadas con patatas

Siempre sienta bien un buen guiso, hoy vamos hacer unas ricas alcachofas o alcauciles estofadas con patatas. Preparamos la olla y comenzamos echando le un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Echaremos los dientes de ajos, previamente hemos pelado y picado al igual hemos procedido con la cebolla, pimiento ,tomate y zanahoria (yo la […]

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Guiso de garbanzos con fideos y chistorra.

Garbanzos con fideos gordos y chistorra

No sé si alguna vez os ha pasado que salimos por la mañana para hacer algunos recados y compras, y sin saber como, se te complica la mañana y se echa la hora encima para comer y no tenemos nada preparado. Una buena solución son los botes y latas de conservas que nos pueden sacar […]

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