Guiso de ternera a la cerveza

Guiso de ternera a la cerveza
Guiso de ternera a la cerveza

Tiempo de preparación: 45 minutos

Nº de raciones: 4

Ingredientes:
  • 1 kg de ternera (aguja)
  • 1 cebolla grande
  • 2-3 zanahorias
  • 1-2 hojas de laurel
  • 5-6 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta en grano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cerveza (con o sin alcohol)

Hoy os recomiendo este rico guiso de ternera a la cerveza fácil y rápido como siempre y muy bueno.

Ingredientes para el guiso.

Ingredientes para el guiso de ternera a la cerveza.

Cómo hacer guiso de ternera a la cerveza paso a paso

  • Cogemos la olla y le echamos 3-4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, la ponemos a calentar y añadimos las hojas de laurel junto con los granos de pimienta negra.
Comenzamos con la olla.

Comenzamos con la olla.

  • Mientras tanto pelamos los dientes de ajo y la cebolla, lo picamos todo junto ayudándonos de la picadora eléctrica.
Ajo y cebolla a sofreír.

Ajo y cebolla a sofreír.

  • Hacemos la misma operación con las zanahorias e incorporamos también a la olla, mareamos todo para que se dore.
Nos ayudamos de la picadora eléctrica pero también lo podemos hacer a mano.

Nos ayudamos de la picadora eléctrica pero también lo podemos hacer a mano.

La incorporamos al sofrito.

La incorporamos al sofrito.

  • Si no tenemos picadora lo podemos hacer a mano.
  • Seguidamente incorporamos la ternera, y volvemos a marear todo.
Echamos la ternera a la olla.

Echamos la ternera a la olla.

  • Ponemos a punto de sal la ternera y le añadimos la cerveza. Cerramos la olla y cuando suba la pesa la tendremos durante 30 minutos antes de apagar.
Lista para cerrar y medir el tiempo.

Lista para cerrar y medir el tiempo.

  • Cuando podamos abrir la olla podremos saborear este delicioso guiso de ternera. Ya sólo queda servir y acompañar con unas patatas fritas, arroz blanco o con una buena ensalada.
Guiso de ternera a la cerveza.

Guiso de ternera a la cerveza.

Buen provecho y a disfrutar.

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