Magdalenas de chocolate con frosting de queso

Magdalenas de chocolate con frosting de queso
Magdalenas de chocolate con frosting de queso

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:12-14 unidades

Ingredientes:
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar
  • 200 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 1oo ml de aceite de girasol
  • 50 ml de leche
  • 1 sobre de levadura química
  • Rayadura de naranja o limón
  • 100 ml de nata líquida
  • 200 gr de queso de untar
  • 75 gr de azúcar glas
  • Fideos de chocolate (opcional)
  • Lacasitos (opcional)

Este fin de semana ha sido muy otoñal y me decidí hacer para la merienda unas apetitosas magdalenas de chocolate. Ahora están muy de moda como todos sabéis los cupcakes y muffins por ello creo que debo explicar la diferencia entre ellas:

En las magdalenas utilizamos aceite vegetal normalmente de oliva o girasol, mientras que en loa muffins y cupcakes se utiliza mantequilla.

Los muffins son planos y las magdalenas más esponjosas y altas ya que se baten mucho más, además los muffins pueden ser salados también que las magdalenas y cupcakes sólo dulces.

Los cupcakes se adornan, los muffins y magdalenas no.

Pero como se suele decir las normas o reglas están para romper las, yo he hecho hoy estas ricas magdalenas de chocolate y la he adornado con frosting de queso, al igual que he comido cupcakes salados, para gustos los colores. Además también podéis probar las magdalenas que ya tenemos en el blog publicadas: «magdalenas caseras de naranja rellenas de chocolate (sin huevo)» , «magdalenas caseras» y otra muy buenas y sorprendentes las»magdalenas de calabacín y chocolate (sin huevo)».

Ingredientes.

Ingredientes para magdalenas de chocolate.

Ingredientes del frosting.

Ingredientes del frosting de queso.

Cómo hacer magdalenas de chocolate con frosting de queso

  • Encendemos el horno a 180º para que vaya tomando temperatura.
  • Tomamos un bol grande y ponemos todos los ingredientes, batimos ayudándonos de la batidora eléctrica con el accesorio de varilla para que nos quede muy esponjosa.
Batimos todo muy bien.

Batimos todo muy bien.

  • Luego montamos nuestros moldes de magdalenas y los rellenamos.
Colocamos los moldes para rellenar.

Colocamos los moldes para rellenar.

Introducimos el molde de papel dentro en el de silicona, (Opcional).

Introducimos el molde de papel dentro en el de silicona, (Opcional).

Echamos la misma cantidad en los molde.

Echamos la misma cantidad en los molde.

Moldes listos para hornear.

Moldes listos para hornear.

  • Introducimos en el horno y pasados 20 minutos las tenemos listas.

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  • Mientras están en el horno vamos preparando el frosting de queso, ( ya lo hemos hecho en anteriores recetas, ver Tarta guinnes).
Las sacamos del molde de silicona una vez frías.

Las sacamos del molde de silicona una vez frías.

Introducimos el frosting de queso en la manga pastelera.

Introducimos el frosting de queso en la manga pastelera.

  • Cuando tengamos las magdalenas frías las decoramos con el frosting de queso, esto a los más pequeños les encanta hacerlo y ayudar.
Adornamos.

Adornamos.

  • Están deliciosas y bueno no es la mejor presentación del mundo pero se lo han pasado muy bien haciendo las y luego hemos disfrutado comiendolas.
Magdalenas de chocolate con frosting de queso.

Magdalenas de chocolate con frosting de queso.

Buen provecho y a disfrutar.

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