Author Archive | Telemamá

Tarta frola con dulce de membrillo.

Pasta frola de membrillo

Hace tiempo que no publico una receta de tarta, hoy traigo esta rica tarta de pasta frola de membrillo, la he comido mucho en casa de mi amiga Amelia pero yo no la había publicado aún. Esta tarta es muy conocida en Argentina, Uruguay y Paraguay. La más conocida es con relleno de dulce de […]

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Tacos de pollo co queso con pico de gallo.

Tacos de pollo con queso

Os propongo una receta fácil, rica y muy divertida para comer con niños e incluso nos pueden ayudar en su elaboración, nos sirve en el picoteo, una merienda o cena informal. El taco como todos sabéis nos viene de la cocina mexicana y la diferencia entre las fajitas o quesadillas es el tamaño que son […]

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Empanadillas dulces.

Empanadillas dulces

Hoy os propongo un rico postre, desayuno o merienda como te lo quieras comer. Para ello no necesitamos harina ni levadura que en estos días de confinamiento por la cuarentena parece que escasean en las estanterías de los supermercados ya que nos ha dado a todos por hacer tartas y pan, si compramos unas simples […]

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Champiñón relleno de jamón.

Champiñones rellenos con jamón

Los champiñones son las setas más fáciles de encontrar en nuestros mercados o supermercados son muy ricos y saludables, contienen selenio y muy ricos en potasio y sodio, además los podemos encontrar frescos o en conserva (pequeños, laminados) que nos pueden complementar o enriquecer otros platos. Hoy los presento rellenos con jamón y los podemos […]

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Lechuga frita.

Lechuga frita

Imagino que a más de uno os sorprenderá la receta de hoy, este aperitivo es muy típico en Córdoba aunque es menos conocido que el salmorejo, flamenquín o rabo de toro. Realmente son cogollos de lechuga un aperitivo o acompañamiento fácil, rico y de preparación muy rápida, sobre todo diferente.   Comenzamos partiendo los cogollitos […]

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Almendras fritas caseras.

Almendras fritas caseras

Hoy os traigo un aperitivo muy fácil y rico de preparar, unas almendras fritas con sal. Las almendras las podemos tener o comprar crudas o también como es mi caso con piel. Cómo hacer almendras fritas caseras fácil paso a paso Si tienes las almendras crudas sin piel te ahorras este paso, sino lo que […]

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Manitas de cordero en salsa.

Manitas de cordero en salsa

Hoy vengo con otra ríca receta que no me podía faltar en el blog, manitas de cordero, una receta riquísima y muy tradicional en cualquier pueblo de nuestro país, al igual que las manitas de cerdo, ver: Manitas de cerdo rebozadas (clásica) o más innovadora, Medallones de manitas de cerdo crujiente. Las encontramos en cualquier […]

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