Author Archive | Telemamá

Ensalada de granada, mango y nueces.

Ensalda de granada, mango y nueces

Ya hemos visto cómo abrir fácilmente una granada así que no tendremos problema para hacer esta rica y nutritiva ensalada que hemos acompañado de mango y nueces. Lo primero del todo es lavar bien nuestra ensalada (cogollos, ensaladas varias de bolsa o iceberg, romana..) la que más os guste o tengáis en este momento por […]

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Granada.

Cómo abrir fácilmente una granada

La granada es una deliciosa fruta de temporada del  Otoño, es rica en antioxidante y potasio, calcio, magnesio y vitamina C, por eso está en el grupo de las denominadas superfrutas además nos da mucho juego a la hora de preparar ricas recetas por eso hoy quiero enseñar como abrir y desgranar facílmente esta jugosa […]

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Tronco Navideño.

Tronco de Navidad

Aprovechando que he publicado la receta de «brazo de gitano» y que se acerca la Navidad, hoy vamos a preparar un riquísimo postre para las próximas fiestas, es de origen frances pero ya está muy extendido y es conocidos por todos, Tronco navideño o Bûche de Noël. Esta receta será una de varios postres que […]

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Brazo de gitano

Este pastel delicioso consiste en un bizcocho fino, relleno y enrollado de forma cilindrica. Lo bueno del relleno es que le pondremos lo que más nos guste o irlo variando, desde mermeladas, crema, nata, chocolate… adedás muy fácil de preparar. Normalmente se prepara con masa genovesa pero como veréis hoy lo he hecho con bizcocho […]

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Calabacín relleno de arroz con pollo.

Calabacín relleno de arroz

Hoy vengo con otra receta del calabacín que nos da mucho juego en la cocina como muchas ya sabéis y para los que estáis empezando en este mundillo de la cocina hoy os traigo otra receta con calabacín que puede ser también una receta de aprovechamiento y es de 10. Los ingredientes como veis son […]

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Soldaditos de Pavía.

Soldaditos de Pavía

Para los que no conozcáis los Soldaditos de Pavía os diré que es uno de los aperitivos más típicos de Madrid y en muchos lugares de Andalucía aunque en esta segunda como bacalao rebozado, pues si los soldaditos de Pavía son trozos de bacalao rebozado con una fritura crujiente, sabrosa y está riquísimo. A mi […]

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Tarta frola con dulce de membrillo.

Pasta frola de membrillo

Hace tiempo que no publico una receta de tarta, hoy traigo esta rica tarta de pasta frola de membrillo, la he comido mucho en casa de mi amiga Amelia pero yo no la había publicado aún. Esta tarta es muy conocida en Argentina, Uruguay y Paraguay. La más conocida es con relleno de dulce de […]

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Tacos de pollo co queso con pico de gallo.

Tacos de pollo con queso

Os propongo una receta fácil, rica y muy divertida para comer con niños e incluso nos pueden ayudar en su elaboración, nos sirve en el picoteo, una merienda o cena informal. El taco como todos sabéis nos viene de la cocina mexicana y la diferencia entre las fajitas o quesadillas es el tamaño que son […]

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Empanadillas dulces.

Empanadillas dulces

Hoy os propongo un rico postre, desayuno o merienda como te lo quieras comer. Para ello no necesitamos harina ni levadura que en estos días de confinamiento por la cuarentena parece que escasean en las estanterías de los supermercados ya que nos ha dado a todos por hacer tartas y pan, si compramos unas simples […]

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