Los champiñones son las setas más fáciles de encontrar en nuestros mercados o supermercados son muy ricos y saludables, contienen selenio y muy ricos en potasio y sodio, además los podemos encontrar frescos o en conserva (pequeños, laminados) que nos pueden complementar o enriquecer otros platos. Hoy los presento rellenos con jamón y los podemos […]
Imagino que a más de uno os sorprenderá la receta de hoy, este aperitivo es muy típico en Córdoba aunque es menos conocido que el salmorejo, flamenquín o rabo de toro. Realmente son cogollos de lechuga un aperitivo o acompañamiento fácil, rico y de preparación muy rápida, sobre todo diferente. Comenzamos partiendo los cogollitos […]
Hoy os traigo un aperitivo muy fácil y rico de preparar, unas almendras fritas con sal. Las almendras las podemos tener o comprar crudas o también como es mi caso con piel. Cómo hacer almendras fritas caseras fácil paso a paso Si tienes las almendras crudas sin piel te ahorras este paso, sino lo que […]
Hoy os traigo una rica receta «focaccia», para quien no la conozca se trata de un pan plano (harina, aceite y agua) especiado con hierbas y que además podemos añadir más de un producto culinario, podemos decir que es la prima de la pizza (vegetal, dulce, de lo que te apetezca). Es muy fácil de […]
Hoy vengo con otra ríca receta que no me podía faltar en el blog, manitas de cordero, una receta riquísima y muy tradicional en cualquier pueblo de nuestro país, al igual que las manitas de cerdo, ver: Manitas de cerdo rebozadas (clásica) o más innovadora, Medallones de manitas de cerdo crujiente. Las encontramos en cualquier […]
Hoy quiero añadir otro consejo o truco a los que ya tenemos en el blog, Pequeños trucos para cocinillas de andar por casa, como freír un huevo sin que nos salte el aceite, sin salpicaduras. Lo primero es echar el huevo a un bol pequeño o una taza, este paso imprescindible tambien para no quemarnos […]
La receta de hoy nos va a quedar redonda, muy fácil de hacer «donuts caseros» muy tiernos y esponjosos y seguro que os sale bien a la primera pues no es nada complicado aunque riquiere un poco de tiempo pues hay que esperar a que suba la masa pero es perfecta para estas tardes de […]
Os propongo hoy una receta fácil, riquísima y con una presentación sorprendente, trampantojo de bombones, los dejarás a todos con la boca abierta. Esta receta es genial por su sencillez y fácil elaboración que cualquier principiante puede hacer. Ingredientes. Necesitaremos un par de morcilla de arroz (morcilla de Burgos) y la dejamos a temperatura […]
Para los incondicionales en comer la tortilla de patatas acompañados de pimientos fritos, os recomiendo esta receta, además de estar buenísima podéis sorprender a la familia y amigos cuando la preparéis para un aperitivo o comida informal. Necesitaremos los mismos ingredientes para hacer la tortilla de patatas que normalmente hacemos (con o sin cebolla) en […]
Seguramente los habéis visto en el mercado, ya no son tan raros verlos en los puestos de verduras, esos calabacines chiquititos y redondos como calabacitas, pues si son Zapallitos o al menos son como los conocí con unos amigos argentinos. Allí son una de las hortalizas más representativas y consumidas. Su preparación es muy variada: […]