Halloween, galletas de calabaza sin huevo

Otra receta de Postres 🍮, Verduras 🥬 de Telemamá 0

halloween, galletas de calabaza

Tiempo de preparación:90 minutos

Nº de raciones:6-8 personas

Ingredientes:

250 gr de puré de calabaza
150 gr de azúcar blanquilla
200 gr de mantequilla sin sal
400 gr de harina
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura química
Ralladura de una naranja
Azúcar glass para rebozar

Estas galletas de calabaza son deliciosas, además son sin huevo y para los que tenéis alergia no tendréis problema. Quedan deliciosas y tiernas y como se acerca halloween hemos cogido unos moldes de calabazas terrorificas, Uuhh!! y hemos hecho la mitad de la masa para los moldes y la otra mitad las hacemos normales aunque si quiers puedes poner chocolate por encima de cualquier manera están riquiiisimas. Tengo que deciros que ya tenía preparada la calabaza de cuando preparé la tarta de calabaza con chocolate y oreo.

Ingredientes.

Comenzamos limpiando y partiendo la calabaza, la podemos cocer en la olla o poner en el microondas 5-6 minutos. Una vez hecha, lo pondremos a enfriar.
En un bol grande ponemos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente (blandita) junto con el azúcar, lo batimos todo ayudandonos de la varilla.

Comenzamos nuestra receta.

Mezclando azúcar y mantequilla pomada.

Como ya debemos tener templada la calabaza nos ayudamos de un tenedor para chafar la calabaza y añadirla al bol con la mezcla anterior de azúcar y mantequilla.

Incorporamos la calabaza.

En otro bol tamizamos la harina junto con el sobre de levadura química.
A continuación, vamos incorporando la harina y seguimos mezclando lo todo.

Incorporamos la harina y mezclamos.

Por último, echaremos la ralladura de naranja. En esta ocasión yo la tenía congelada sino la rallais en el momento.

Incorporamos la rayadura de naranja.

Ahora tapamos con film el bol y dejamos reposar 1 hora en la nevera.

Tapamos y dejamos reposar.

Una vez pasada la hora, sacamos el bol y hacemos unas bolitas que rebozamos por azúcar glas que hemos puesto en un plato o bol pequeño. Y también rellenamos nuestros moldes de calabaza terroríficas.

Ponemos en la base un poco de azúcar glas.

Rellenamos los moldes con nuestra masa.

El horno lo encendemos antes para que vaya tomando temperatura, 180º.
Las introducimos al horno durante 15 minutos.
Pasado su tiempo comprobamos que ya están doraditas y las sacamos.
Por último, si nos apetece podemos fundir un poco de chocolate para pintar las galletas calabaza de halloween o simplemente poner unos hilillos de chocolate por encima de las galletas.