Galletas de chocolate sin huevo

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4 personas ( 24 galletas aproximadamente)

Ingredientes:

90 gr de mantequilla
90 gr de azúcar glas
120 gr de harina
1 cucharita de levadura química
2 cucharadas soperas de cacao en polvo
90 gr de gotas de chocolate
120 ml de leche

Hoy vamos hacer estas ricas y sabrosas galletas aptas para los que tienen alergia al huevo, merece la pena hacerla pues quedan tiernas, incluso si tienes intolerancia a la leche la puedes sustituir por leche sin lactosa, aunque mejor si lo haces por zumo de naranja, yo a veces lo hago porque me gusta el contraste de la naranja con el chocolate, las próximas las haré así para que comprobéis que con un simple cambio en los ingredientes conseguimos otras deliciosa galletas.

Ingredientes.

Como siempre que vamos a hornear, lo primero es encender el horno para que vaya tomando temperatura, 180º.
Comenzamos, en un bol echamos la mantequilla y el azúcar glas, la mantequilla que esté a temperatura ambiente, lo mezclamos bien con energía para que nos quede una crema ligera y esponjosa.

Mezclamos el azúcar y la mantequilla.

Crema esponjosa.

Añadimos el cacao en polvo y seguimos mezclando.

Echamos el cacao.

Continuamos incorporando la harina junto con la cuharita de levadura química, además vamos echando la leche poco a poco y seguimos mezclando.

Harina y leche.

Por último echamos las gotas de chocolate y dejamos algunas para decorar, yo he puesto también lacasitos pequeñitos.
En la bandeja de horno ponemos papel para hornear o simplemente engrasamos la placa de horno, luego con una cuchara vamos poniendo las porciones para hornearlas durante 15-20 minutos.

Mentemos al horno.

Las sacamos y la dejamos enfriar, mirar que pintaza, buenísimas, además como no llevan huevo, los que son alérgicos las pueden hacer y disfrutar de un rico desayuno o merienda.