Tarta de calabaza con chocolate y galletas oreo

Otra receta de Postres 🍮, Verduras 🥬 de Telemamá 0

Tiempo de preparación:90 minutos

Nº de raciones:6-8 raciones

Ingredientes:

300 gr de calabaza troceada
3 huevos
1 vaso de leche
1 limón (su zumo)
100 gr de azúcar morena
100 gr de azúcar blanquilla
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato sódico
300 gr de harina
1 cucharada de canela molida
1 pellizco de sal
1 pellizco de nuez moscada (Ojo!! los alérgicos a los frutos secos)
1 paquete de galletas oreo
1 tarrina de queso fresco para untar
1 tableta de chocolate negro para fundir
250 gr de mantequilla sin sal

Estamos en el otoño y como todos sabéis es temporada de calabaza, hoy os propongo esta rica tarta de calabaza con chocolate y galletas oreo, uhmm!!! os dejará sin palabras, está bueniiiisima no me demoro más y vamos a prepearad la.

Ingredientes.

Comenzamos limpiando y preparando la calabaza, la cortamos a daditos y la introducimos en la olla express. la cocemos tres minutos y la tendremos lista. La debemos dejar enfriar un poco.

Calabaza limpia y troceada, lista para cocerla.

Calabaza cocida.

Em un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente e incorporamos el azúcar moreno y la blanquilla, batimos todo muy bien para que quede bien disuelta el azúcar.

Mantequilla a temperatura ambiente.

Comenzamos nuestra elaboración.

Batimos todo con la varilla.

Por otro lado, el vaso leche le añadiremos el zumo del limón, y dejamos unos 10 minutos sin mover. Vemos que cortará la leche de inmediato, no os preocupéis es así.

Añadimos el zumo del limón.

A continuación, al bol añadimos la harina que mezclaremos con el sobre de levadura química y la cucharadita de bicarbonato. Mezclamos todo bien, seguidamente echamos la cucharada de canela, el pellizco de sal y de nuez moscada, si tenéis alergia a los frutos secos puedes prescindir de ella.

Incorporamos la harina.

Después vamos incorporando la leche, poco a poco, y mezclando. Por último, echamos los huevos de uno en uno y vamos batiendo.

Añadimos y mezclamos la leche.

Incorporamos los huevos y batimos.

Ya debemos de tener la calabaza templada, con ayuda de un tenedor machacamos la calabaza y la incorporamos a nuestra mezcla. Movemos todo con movimientos envolventes para mezclar todos los ingredientes.

Incorporamos la calabaza.

Encendemos el horno a 190º, y mientras se va calentando, prepararemos el molde para hornear nuesto pastel.
Añadimos la mezcla al bol y horneamos, 35 minutos más o menos (dependiendo de vuestros hornos). Sólo hay que pinchar un palillo y si nos sale limpio ya la tenemos lista.

Preparando el molde con papel para hornear o en su defecto podemos untar con mantequilla y un poco de harina.

Lista en el molde para hornear.

Mientras se nos hornea, vamos preperando nuestro relleno. Frosting de chocolate y galletas «oreo», pero podéis poner las o sustituir por otras, lo dejo a vuestra elección.
En un bol, echamos la tarrina de queso y lo batimos con una cucharada de azúcar glas, en una jarra u otro bol apto para el microondas fundimos el chocolate (troceado junto con una cucharada de mantequilla y un chorrito de leche) 1 minuto en el microondas, lo sacamos y movemos bien.
Por otro lado, echamos las galletas en una bolsa y le damos unos golpes para trocear las.

Fundimos el chocolate y troceamos las galletas.

Mezclamos el choclate fundido con el queso.
C0mo ya debemos de tener nuestro pastel horneado lo sacamos y dejamos enfriar antes de cortar lo.

Bizcocho de calabaza.

Comenzamos a rellenar, una capa de bizcocho o pastel de calabaza, añadimos el frosting de chocolate y por encima galletas oreo troceadas, volvemos a poner otra capa y hacemos la misma operación, ya sólo queda la última capa.