Acelgas a la crema gratinadas

Acelgas a la crema gratinadas
Acelgas a la crema gratinadas

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:
  • Un manojo de acelgas
  • Un diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Nata líquida para cocinar
  • Queso rallado (opcional)

Hoy arrancamos con unas acelgas a la crema gratinadas, rica y sencilla verdura de la que vamos a poder hacer dos recetas, estamos en temporada y las tenemos a muy buen precio y como dicen es un manojo de virtudes por sus altas cualidades ya que es rica en vitamina K, hierro y magnesio entre otros.

Cómo preparar acelgas a la crema gratinadas paso a paso

Para la receta de hoy voy a utilizar sólo las hojas de las acelgas, en las fotografias se aprecia como he limpiado las acelgas y los tallos con el cuchillo y le quitamos las hebras pues al comerlos pueden ser un poco desagradables, luego colocamos en la olla medio vaso de agua y metemos primero las hojas y encima colocamos los tallos, así nos será más fácil poder sacarlos una vez que pasen cinco minutos , no necesita más tiempo de cocción y las tendremos listas para empezar con nuestros platos.

Manojo de acelgas.

Un precioso manojo de acelgas.

Separando las hojas de los tallos.

Separando las hojas de los tallos.

Preparando la cocción.

Preparando la cocción.

Ingredientes.

Nuestros ingredientes.

PREPARACIÓN (30 minutos)

  • Escurrimos las hojas de las acelgas.
  • En una sartén echamos una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra y lo ponemos a calentar para picarle el ajo.
Dorando el ajo.

Dorando el ajo.

  • Después añadimos nuestras acelgas y las salpimentamos, las mezclamos con el ajo ya dorado para finalizar con la nata.
Salpimentamos.

Salpimentamos.

Añadimos la nata.

Añadimos la nata.

  • Por último lo pondremos en recipientes individuales y lo meteremos en el horno pero previamente le habremos echado un poco de queso y las gratinamos.
Meter al horno.

Meter al horno.

Acelgas a la crema.

El plato terminado: acelgas a la crema gratinadas.

También las podemos preparar y envolverlo en film transparente para posteriormente congelarlo y sacar otro día que nos apetezca y así  sólo tendremos que meter en el horno directamente y a comer.
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