Tallos de acelgas rebozados

 

Tallos de acelgas rebozados
Tallos de acelgas rebozados

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4 -6 raciones

Ingredientes:
  • Tallos de acelgas
  • Harina
  • 2 huevos
  • Sal gorda
  • Pimentón dulce o picante
  • Aceite de oliva virgen para freir

Seguimos como os dije con nuestras acelgas y hoy vamos a preparar los tallos. Este plato está muy bueno y los podemos comer como un aperitivo caliente o presentar de guarnición (diferente) con un filete, pero no es la única manera de comerlos, otro día aprovechando que estamos en temporada, los presentaremos de  distinta forma pero igual de buenos.

Acelgas.

Acelgas.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Hemos limpiado las acelgas y cortados los tallos, los limpiamos de las hebras tan fácil como coger un pelador y pasarlo por encima quitando las hebras. Los cocemos, una vez cocidos los sacamos y dejamos escurrir si es necesario los ponemos sobre papel de cocina para que esten secos.
Hoja limpia y lista para darle un hervor.

Hoja limpia y lista para darle un hervor.

Limpios los tallos y listos para cocerlos.

Limpios los tallos y listos para cocerlos.

  • Cogemos un plato y batimos el huevo.
Añadimos al huevo batido un pellizco de pimentón dulce o picante según nos guste.

Añadimos al huevo batido un pellizco de pimentón dulce o picante según nos guste.

  • A continuación ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra suficiente para freir los tallos.
  • Seguimos pasando por harina los tallos uno por uno y luego por el huevo.
Rebozamos y freímos en la sartén.

Rebozamos y freímos en la sartén.

  • Caliente nuestro aceita vamos friendolos y los sacamos en un plato al que le hemos puesto papel de cocina para absorber el aceite de más.
  • Por último los ponemos sobre la fuente o plato que vayamos a servirlos y le echamos por encima pimentón picante o dulce (a vuestro gusto como siempre digo) y un poco de sal gorda.
Tallos de acelgas rebozados.

Tallos de acelgas rebozados.

Tallos de acelgas rebozados.

Tallos de acelgas rebozados.

  • Mirad que pintaza más rica y que apetitosos, uuhmm!! Buen provecho y a disfrutar.
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