Aros de cebolla rebozados

Aros de cebolla rebozados

Tiempo de cocción:30 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 1 huevo
• 1 cucharita de levadura química
• 1 cucharita de sal
• 1 cucharita de pimienta negra molida
• 1 taza de harina
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de leche
• Aceite de oliva para freír

Si queremos un acompañamiento diferente tanto para carne como pescado o un estupendo aperitivo, además económico, estos aros de cebolla rebozado son una opción ideal, crujientes y deliciosos. Tengo que decir que yo lo aprendí de otro bloguero, «javirecetas.com» que comencé a seguir mucho antes de empezar yo misma en este mundillo de bloguera de cocina.

Cómo hacer aros de cebolla rebozados

• Lo primero que debemos hacer es limpiar la cebolla quitando las dos primeras capas más feas y dura. Luego la cortamos en rodajas gruesas. Separando los aros, en casa aprovechamos también los aros pequeños pero si queréis que sean todos similares los apartamos (se pueden guardar para otros platos).

Cortamos la cebolla en aros.

• En un bol o fuente echamos la taza de harina con la cucharada de levadura química y mezclamos todo bien. Nos ayudamos de un tenedor, seguidamente vamos enharinando los aros de cebolla.

Añadimos la levadura y mezclamos.

Pasamos los aros por harina.

• Reservamos la harina.
• En otro bol echaremos el huevo junto con la cucharita de sal, cucharita de pimienta molida negra. Batimos todo bien y añadimos la taza de leche y volvemos a batir todo.

Echamos al huevo: sal y pimienta.

Batimos con la leche.

• A continuación incorporamos el bol con el contenido líquido al bol de harina y mezclamos todo muy bien hasta obtener una pasta muy homogénea, sin grumos.

Mezclamos la harina con la mezcla del huevo.

Mezclamos muy bien.

• Ahora pasamos los aros de cebolla enharinados por la pasta y escurrimos bien.

Sin grumos.

Vamos pasando los aros de cebolla por el preparado.

• Por último, los volvemos a pasar por pan rayado.

Bien mezclados.

Escurrimos y al pan rallado.

Por último en pan rallado.

• Ya sólo queda freír en una sartén o freidora, con abundante aceite y los sacamos sobre papel absorbente de cocina por el aceite sobrante.
• Ya podemos disfrutar de ellos, crujientes y riquísimos, en casa lo acompañamos de salsa barbacoa casera.
• Buen provecho y a disfrutar de esta riquísima receta de aros de cebolla rebozados.

Aros de cebolla rebozados y crujientes

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