Cupcakes de queso y bacon

Otra receta de Aperitivos 🥜 de Telemamá 0

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:12-15 unidades

Ingredientes:

2 huevos
100 ml de leche
100 gr de queso rayado
100 gr de bacon
20 ml de aceite de oliva suave
150 gr de harina
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra molida
Una pizca de orégano
Una pizca de curry
Cebolla frita para decorar
Moldes de papel

Quien dice que los cupcakes son sólo dulces, hoy os traigo la receta de cupcakes salados para un aperitivo, comida o cenas informales, también para llevar a la piscina. Hoy en concreto son de queso y bacon, más adelante prepararemos más.

Ingredientes.

Lo primero de todo es encender el horno a 175º, para que vaya tomando temperatura.
Luego en un bol echamos y batimos los huevos (los batimos bien que entre aire quedando como espuma), a continuación incorporamos la harina, que previamente le hemos añadido el sobre de levadura química y tamizado, seguimos batiendo.

Batimos los huevos bien, espumosos.

Incorporamos la harina junto con la levadura.

A continuación le añadimos la leche para seguir batiendo lo todo. Ya sólo queda poner el aceite, para la masa base de los cupcakes salados.

Incorporamos la leche.

Echamos el aceite.

Es el momento de poner a punto nuestra masa y para ello ponemos un pellizco de sal, pimienta negra molida, orégano y curry. Mezclamos todo de nuevo.

Añadimos las especias.

Ya sólo queda incorporar el queso (yo he puesto una bolsa de cuatro quesos rayado) volvemos a mezclar bien y el bacon picado. Como seguramente habréis visto en los ingredientes tengo queso azul, es de sabor más fuerte y lo pondré al final sobre algunos. Justo antes de hornear ya que no a todos le gusta su sabor.

Es la hora de incorporar el queso.

Por último echamos el bacon.

Ya es el momento de rellenar nuestros moldes como si hiciéramos magdalenas. Antes de meterlos decoramos con cebolla frita deshitratada y algunos con el queso azul como ya he dicho anteriormente.

Rellenamos los moldes.

Detalle.

En 15 minutos ya los tenemos listos, sacamos y dejamos enfriar. Los podemos comer fríos o templados. Mirad que ricos y que pinta tienen y ya habéis visto lo fácil que son.