
Tiempo de preparación:45 minutos
Nº de raciones:4 personas
- 1 hoja de hojaldre
- 2-3 puerros
- 150 gr de bacon
- Queso rallado
- 3 huevos
- 1 brik de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
La receta original proviene de Francia de la región de Lorena, sólo incluía huevo y nata pero con el paso del tiempo se le fue añadiendo ingredientes.
Se puede considerar a la quiche como tarta salada, hoy en día, la mezcla de huevos, crema de leche y verduras se hornea en un molde al que le ponemos masa quebrada u hojaldre. Si queréis con la receta de hoy aprovechamos el puerro (la parte verde), ya tenemos publicadas en el blog con este fin: Revuelto de puerros y Tortilla de calabacín y puerro.

Ingredientes.
Cómo hacer quiche de puerro y bacon paso a paso
- Lo primero es encender el horno a 180º para que vaya tomando temperatura.
- El puerro lo partimos y en una sartén lo pochamos y doramos, previamente hemos puesto un par de cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Y salpimentamos.

Doramos el puerro.
- Mientras se dora, batimos los huevos en un bol y añadimos la nata.

Una vez batidos los huevos echamos la nata.
- Como ya debemos tener le puerro pochado apagamos e incorporamos el bacon lo mezclamos todo.

Añadimos el bacon.
- A continuación, lo añadimos al bol con la nata y huevos, por último añadimos el queso, lo movemos todo muy bien.

Lo echamos al bol.

Incorporamos el queso.

Listo para echar al molde.
- En el molde que vayamos a preparad lo, se cubre con la masa de hojaldre.

Pinchamos la base.
- Pasados 30 minutos ya lo tenemos horneado pero si lo pincháis y sale limpio está.

Mirad que pintaza , uumm…
- Lo desmoldamos y lo podemos comer frío, templado o caliente como gustéis. Para un aperitivo está genial.

Quiche de puerro y bacon.
- Buen provecho y a disfrutar de esta rica receta de quiche.

Quiche de puerro y bacon.

Cortamos las porciones.

Uumm, riquísima.

Ñam,ñamm.
Hola!!! El domingo hice esta riquísima tarta salada y la acompañé con una buena ensalada. De postre tu tarta de manzana. Menú TELEMAMA jajjajjaj. La verdad no se cual nos gusto más y cual me resulto más facil de hacer. GENIAL.!!!!! ENHORABUENA POR ESTAS RIQUISIMAS RECETAS.
Hola, me encanta que te hayan gustado y sobre todo que pongáis en prácticas las recetas. Con comentarios como este, me animan a seguir publicando más recetas e ideas.
Un saludo y un beso grande de Telemamá.