Quiche de puerro y bacon

Quiche de puerro y bacon

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:

• 1 hoja de hojaldre
• 2-3 puerros
• 150 gr de bacon
• Queso rallado
• 3 huevos
• 1 brik de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta negra molida
• Aceite de oliva virgen extra

La receta original proviene de Francia de la región de Lorena, sólo incluía huevo y nata pero con el paso del tiempo se le fue añadiendo ingredientes.

Se puede considerar a la quiche como tarta salada, hoy en día, la mezcla de huevos, crema de leche y verduras se hornea en un molde al que le ponemos masa quebrada u hojaldre. Si queréis con la receta de hoy aprovechamos el puerro (la parte verde), ya tenemos publicadas en el blog con este fin: Revuelto de puerros y Tortilla de calabacín y puerro.

Ingredientes.

Cómo hacer quiche de puerro y bacon paso a paso

• Lo primero es encender el horno a 180º para que vaya tomando temperatura.
• El puerro lo partimos y en una sartén lo pochamos y doramos, previamente hemos puesto un par de cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. Y salpimentamos.

Doramos el puerro.

• Mientras se dora, batimos los huevos en un bol y añadimos la nata.

Una vez batidos los huevos echamos la nata.

• Como ya debemos tener le puerro pochado apagamos e incorporamos el bacon lo mezclamos todo.

Añadimos el bacon.

• A continuación, lo añadimos al bol con la nata y huevos, por último añadimos el queso, lo movemos todo muy bien.

Lo echamos al bol.

Incorporamos el queso.

Listo para echar al molde.

• En el molde que vayamos a preparad lo, se cubre con la masa de hojaldre.

Pinchamos la base.

• Pasados 30 minutos ya lo tenemos horneado pero si lo pincháis y sale limpio está.

Mirad que pintaza , uumm…

• Lo desmoldamos y lo podemos comer frío, templado o caliente como gustéis. Para un aperitivo está genial.

Quiche de puerro y bacon.

• Buen provecho y a disfrutar de esta rica receta de quiche.

Quiche de puerro y bacon.

Cortamos las porciones.

Uumm, riquísima.

Ñam,ñamm.

Más recetas de Telemamá:

Cupcakes de queso y bacon Brochetas de pollo, salchichas y bacon Sándwich mixto con extra de bacon y huevo Huevos rellenos