
Tortilla de calabacín y puerros
Tiempo de preparación:30 minutos
Nº de raciones:2 personas
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 2 puerros
- 4 huevos (2 por persona)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Si tenéis niños y por suerte pueden disfrutar del huevo, es ideal para ellos, otra manera de comer verduras sin darse cuenta.

Ingredientes.
- Pelamos y partimos el calabacín y lo mismo hacemos con un par de puerros.
- Cogemos una sartén y añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra a calentar y seguidamente echamos el calabacín y puerros junto a un pellizco de sal. En unos 10-15 minutos lo tendremos tiernos. Lo sacamos a un bol y reservamos.

Calentamos a fuego medio.

Ya lo tenemos pochado.
- Batimos los huevos y echamos el preparado del bol, mezclamos y cuajamos la tortilla en la sartén. Mirad el resultado, deliciosa.

Mezclamos bien antes de cuajar la.

Damos la vuelta a la tortilla.
- Buen provecho y a disfrutar.

Tortilla de calabacín y puerros.

Tortilla de calabacín y puerros.
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