Tortilla de calabacín y puerro

Tortilla de calabacín y puerros

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 2 puerros
• 4 huevos (2 por persona)
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Si tenéis niños y por suerte pueden disfrutar del huevo, es ideal para ellos, otra manera de comer verduras sin darse cuenta.

Ingredientes.

• Pelamos y partimos el calabacín y lo mismo hacemos con un par de puerros.
• Cogemos una sartén y añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra a calentar y seguidamente echamos el calabacín y puerros junto a un pellizco de sal. En unos 10-15 minutos lo tendremos tiernos. Lo sacamos a un bol y reservamos.

Calentamos a fuego medio.

Ya lo tenemos pochado.

• Batimos los huevos y echamos el preparado del bol, mezclamos y cuajamos la tortilla en la sartén. Mirad el resultado, deliciosa.

Mezclamos bien antes de cuajar la.

Damos la vuelta a la tortilla.

• Buen provecho y a disfrutar.

Tortilla de calabacín y puerros.

Tortilla de calabacín y puerros.

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