Tortilla de calabacín y puerro

Tortilla de calabacín y puerros
Tortilla de calabacín y puerros

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:
  • 1 calabacín
  • 2 puerros
  • 4 huevos (2 por persona)
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Vamos hacer una deliciosa tortilla de verdura, para ser más exactos de calabacín y puerro. La recomiendo por su sabor y textura suave al comerla.

Si tenéis niños y por suerte pueden disfrutar del huevo, es ideal para ellos, otra manera de comer verduras sin darse cuenta.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Pelamos y partimos el calabacín y lo mismo hacemos con un par de puerros.
  • Cogemos una sartén y añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra a calentar y seguidamente echamos el calabacín y puerros junto a un pellizco de sal. En unos 10-15 minutos lo tendremos tiernos. Lo sacamos a un bol y reservamos.
Calentamos a fuego medio.

Calentamos a fuego medio.

Ya lo tenemos pochado.

Ya lo tenemos pochado.

  • Batimos los huevos y echamos el preparado del bol, mezclamos y cuajamos la tortilla en la sartén. Mirad el resultado, deliciosa.
Mezclamos bien antes de cuajar la.

Mezclamos bien antes de cuajar la.

Damos la vuelta a la tortilla.

Damos la vuelta a la tortilla.

  • Buen provecho y a disfrutar.

Tortilla de calabacín y puerros.

Tortilla de calabacín y puerros.

Tortilla de calabacín y puerros.

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