Crema de verduras (calabaza, puerro, zanahoria, patata, cebolla)
Tiempo de preparación:45 minutos
Nº de raciones:4 personas
Ingredientes:
- 250 gr de calabaza
- 3-4 zanahorias
- 1 patata grande
- 1 puerro
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de leche
- Queso (opcional)
- Pimentón dulce o picante (opcional)
Nunca está demás un plato de cuchara, las cremas son buenas y muy sanas para nuestra dieta diaria, lo mismo las podemos comer en un primer plato como para una cena y las podemos hacer de muy distintas maneras.
Supongo que todos sabéis que la crema se diferencia se los purés por ser algo más ligeras en su textura y por llevar algo de lácteo en su composición ya sea a modo de leche, nata o quesos.
Ingredientes.
- Pelamos, lavamos y cortamos todos nuestros ingredientes en trozos pequeños.
- Cogemos nuestra olla y echamos todo dentro junto con la hoja de laurel, el perejil, un pellizco de sal, dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y el agua.
Lo doramos antes de cerrar.
Cubrimos de agua.
- La cerramos y la tenemos 10 minutos, cuando la abrimos pasamos por el pasapurés.
Ya tenemos cocidas las verduras.
Lo pasamos por el pasapurés.
- Además en este momento le echamos un chorrito de leche, 50 ml. más o menos dependiendo de la cremosidad que queremos dar.
Lista para servir.
- El pan lo podemos presentar de dos maneras, frito y lo ponemos a modo de picatostes y como nos gusta en casa, tostando lo y encima queso rallado o de cabra fundido, riquísimo. También con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y un toque de pimentón dulce o picante.
Crema de verduras con toque de queso de cabra.
- Buen provecho y a disfrutar.
Crema de verduras con toque de pimentón.
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