Crema de verduras (calabaza, puerro, zanahoria y patata)

Crema de verduras (calabaza, puerro, zanahoria, patata, cebolla)
Crema de verduras (calabaza, puerro, zanahoria, patata, cebolla)

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • 250 gr de calabaza
  • 3-4 zanahorias
  • 1 patata grande
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de leche
  • Queso (opcional)
  • Pimentón dulce o picante (opcional)

Nunca está demás un plato de cuchara, las cremas son buenas y muy sanas para nuestra dieta diaria, lo mismo las podemos comer en un primer plato como para una cena y las podemos hacer de muy distintas maneras.

Supongo que todos sabéis que la crema se diferencia se los purés por ser algo más ligeras en su textura y por llevar algo de  lácteo en su composición ya sea a modo de leche, nata o quesos.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Pelamos, lavamos y cortamos todos nuestros ingredientes en trozos pequeños.
  • Cogemos nuestra olla y echamos todo dentro junto con la hoja de laurel, el perejil, un pellizco de sal, dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y el agua.
Lo doramos antes de cerrar.

Lo doramos antes de cerrar.

Cubrimos de agua.

Cubrimos de agua.

  • La cerramos y la tenemos 10 minutos, cuando la abrimos pasamos por el pasapurés.
Ya tenemos cocidas las verduras.

Ya tenemos cocidas las verduras.

Lo pasamos por el pasapurés.

Lo pasamos por el pasapurés.

  • Además en este momento le echamos  un chorrito de leche, 50 ml. más o menos dependiendo de la cremosidad que queremos dar.
Lista para servir.

Lista para servir.

  • El pan lo podemos presentar de dos maneras, frito y lo ponemos a modo de picatostes y como nos gusta en casa, tostando lo y encima  queso rallado o de cabra fundido, riquísimo. También con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y un toque de pimentón dulce o picante.
Crema de verduras con toque de queso de cabra.

Crema de verduras con toque de queso de cabra.

  • Buen provecho y a disfrutar.
Crema de verduras con toque de pimentón.

Crema de verduras con toque de pimentón.

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