Pechuga de pollo rellena

Pechuga de pollo rellena
Pechuga de pollo rellena

Tiempo de preparación:60 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:
  • 1 pechuga de pollo
  • 1/4 de carne picada (la que queramos)
  • 100 gr. de bacon
  • Sal
  • 2-3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas provenzales
  • 1 ramita de perejil
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo

Esta fantástica receta aunque es algo más laboriosa de lo que os vengo mostrando en las recetas del día a día, es muy fácil y rica. La podemos hacer y comer al día siguiente que incluso está más rica pues la podemos comer tanto fría como caliente.

Ingredientes para nuestra pechuga rellena.

Ingredientes para nuestra pechuga rellena.

  • Abrimos la pechuga en filete.
Pechuga abierta.

Pechuga abierta.

  • Cogemos una sartén y la ponemos al fuego con una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra, una vez caliente le añadimos el bacon para dorarlo junto con la carne picada.
Salteamos y aderezamos la carne y bacon.

Salteamos y aderezamos la carne y bacon.

  • Extendemos la pechuga abierta y la rellenamos con la mezcla de carne y bacon.
Rellenamos la pechuga.

Rellenamos la pechuga.

  • Para dorarla en la sartén y que no se abra la sujetamos con palillos de madera, nos facilitará el trabajo.
  • A continuación pasamos la pechuga en una bandeja de horno con hierbas aromáticas, por supuesto del macetohuerto, a 200º durante 10 minutos.
Preparada para hornear.

Preparada para hornear.

  • Serviremos frío o caliente, en casa nos gusta frío con salsa barbacoa y caliente lo podemos acompañar con un rico puré de patatas.
  • Sea cual sea la forma que elijáis, buen provecho y a disfrutar.
Estupenda pechuga de pollo rellena con salsa barbacoa.

Estupenda pechuga de pollo rellena con salsa barbacoa.

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