Crema de calabacín

Crema de calabacín

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:

• 1 calabacín grande
• 1 patata grande
• 1 cebolla
• Sal
• Pimienta molida (blanca o negra)
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón dulce o picante (opcional)
• Picatostes (opcional)
• Queso rallado (opcional)
• Nata liquida cocinar (opcional)

Aquí estamos con otra receta muy buena y aunque hace calor no viene mal un plato de cuchara para no perder las buenas costumbres, la receta de hoy es ligera y muy sana.

Crema de calabacín.

Cómo hacer una crema de calabacín paso a paso

• Lavamos y secamos el calabacín, lo pelamos pero dejamos parte de su piel, la patata y la cebolla. Cortamos todo en trozos del mismo tamaño.
• Ponemos la olla al fuego y lo echamos todo junto con un vaso de agua, un pellizco de sal y pimienta molida (negra o blanca). Cerramos la olla y una vez que suba la pesa lo tenemos 5 minutos y apagamos.

Listo para cerrar la olla.

• Cuando se pueda abrir la olla, trituramos con la batidora y añadimos un chorrito de nata líquida. También tenéis la opción de hacerlo con el pasapuré.

Ya lo podemos pasar por la batidora.

• Probamos para ver si necesita un poco de sal y listo para servir. Mirad que pintaza tiene. Yo le he puesto un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo  por encima con un poquito de pimentón (picante o dulce). Y si sois de las que os gusta con picatostes es otra buena elección al igual que una tosta con queso o un poquito de queso rallado por encima.

Crema de calabacín.

• Buen provecho y a disfrutar.

Crema de calabacín.

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