Crepes sin huevo

Crepes sin huevo
Crepes sin huevo

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:4-6 personas

Ingredientes:
  • 1 y 1/2 vasos de harina
  • 2 vasos de leche
  • 3 cucharadas soperas de azúcar (dulces)
  • Sal (salados)
  • 50 ml de aceite de girasol
  • Mantequilla
  • Cacao en polvo desgrasado (opcional)

En Telemamá estamos muy concienciados con las alergias e intolerancias alimenticias, no es la primera vez que publicamos recetas para ellos y seguiremos haciéndolo, todo sea por ayudar y aportar nuestro granito de arena. Para todos los que tenéis alergia al huevo, ahora también podréis disfrutar de unos ricos crepes sin huevo. Son muy fáciles de hacer y podéis prepararlos tanto dulces como salados. La masa de estos crepes sin huevo es muy similar a la normal, básicamente son iguales solo que se sustituye la leche por el huevo, quedando una masa muy ligera.

Ingredientes.

Ingredientes.

Cómo hacer crepes sin huevo paso a paso

  • En un bol o jarra vamos añadiendo la harina, leche, aceite (en sustitución del huevo y de girasol que es más suave), además si los vamos hacer dulces le incorporamos el azúcar por el contrario si los queremos salados le ponemos un pellizco de sal. Lo batimos todo y lo dejamos reposar al menos media hora en la nevera.
  • Pasado el tiempo lo sacamos de la nevera y colocamos una sartén antiadherente a calentar, cuando esté bien caliente pasamos un poco de mantequilla por la base y seguidamente comenzamos a hacer el crepe y para ello nos ayudamos de un cacillo pequeño para ir echando en la sartén. Mientra más finos los hagamos mejor.
Hacemos el crepe.

Hacemos el crepe.

  • Cuando observamos que empiezan a despegar por los bordes damos la vuelta para que se dore del otro lado.
Comienza a despegarse por los bordes.

Comienza a despegarse por los bordes.

Doramos por los dos lados del crepe.

Doramos por los dos lados del crepe.

  • Si queremos algunos de chocolate incorporamos una cucharada de cacao en polvo y batimos para seguid con el mismo procedimiento.
Crepe de chocolate.

Crepe de chocolate.

  • Ya sólo queda que los rellenéis de lo que más os guste: nata, chocolate, mermelada, dulce de leche…
Crepes listos para rellenad y disfrutad.

Crepes sin huevo listos para rellenar.

Ahora ya sabéis cómo hacer crepes sin huevo. ¡Buen provecho y a disfrutar!

Crepes.

Un buen plato de crepes recién hechos.

One Response to Crepes sin huevo

  1. Inmaculads 27 mayo, 2018 at 18:04 #

    Me salieron buenisimos y de un apuro por que no en que daban huevos

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