
Berenjenas a la plancha con queso
Tiempo de preparación:15 minutos
Nº de raciones:2-3 personas
Ingredientes:
- 1 berenjena
- Queso
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Para todos los que os gusta comer sano y rápido no tenéis excusas para no hacerlo, con recetas como la de hoy.
Cómo hacer berenjenas a la plancha con queso paso a paso
- Lo primero que debemos hacer es encender la plancha para que vaya tomando calor.
- Luego limpiamos con un paño húmedo la berenjena por fuera. Yo no le quito la piel pero si no os gusta la podéis pelar. Seguidamente cortamos las rodajas con 1 cm. de grosor aproximadamente.
- Salamos la berenjena y ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra en la plancha.
- Vamos poniendo en la plancha la berenjena, cuando este dorada de un lado le damos la vuelta y poco antes de sacarla le ponemos el queso por encima, yo he utilizado de 4 quesos rallados pero podéis poner como siempre digo el que más os guste o tengáis en casa.
- Como habéis podido comprobar, en esta ocasión no he puesto la berenjena en agua con sal para quitar el amargor, me gusta así , lo dejo a vuestra elección (poner antes en agua y secar con papel de cocina).
Buen provecho y a disfrutar de estas ricas berenjenas a la plancha con queso.
Como se que una berenjena. Está lista para cocinarla?
Hola, primero darte las gracias por estar ahí interesando te por la receta y la respuesta como todo en esta vida es de sentido común. Cuando vayas a comprar la berenjena debe estar con un color de piel uniforme y tersa (ya sea la negra o las que hay de color morado y blanco,veteado) sin arrugas ni golpes en su piel pues así estará blanda su carne y eso quiere decir que es vieja que lleva tiempo expueta en el mercado. Un saludo de Telemama.
Gracias por su receta! Me ha gustado muchísimo. Le agregué a mis favoritos!!! Saludos.
hola me gusta mucho la berenjena en milanesa en escabeches si dios me permite a la noche cuando llegue a mi casa lo hare pero yo le quito un poco la asides dejandolas unos minutos en sal
Muchas gracias, saludos desde México
Gracias, nunca la he probado, pero sin falta lo voy a hacer.
Te sorprenderan lo buenas que están y su fácil elaboración. Un saludo de Telemama.