Berenjenas a la plancha con queso
Tiempo de preparación:15 minutos
Nº de raciones:2-3 personas
Ingredientes:
- 1 berenjena
- Queso
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Para todos los que os gusta comer sano y rápido no tenéis excusas para no hacerlo, con recetas como la de hoy.
Ingredientes para las berenjenas a la plancha con queso.
Cómo hacer berenjenas a la plancha con queso paso a paso
- Lo primero que debemos hacer es encender la plancha para que vaya tomando calor.
- Luego limpiamos con un paño húmedo la berenjena por fuera. Yo no le quito la piel pero si no os gusta la podéis pelar. Seguidamente cortamos las rodajas con 1 cm. de grosor aproximadamente.
- Salamos la berenjena y ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra en la plancha.
Berenjenas en la plancha.
- Vamos poniendo en la plancha la berenjena, cuando este dorada de un lado le damos la vuelta y poco antes de sacarla le ponemos el queso por encima, yo he utilizado de 4 quesos rallados pero podéis poner como siempre digo el que más os guste o tengáis en casa.
Copete de queso.
- Como habéis podido comprobar, en esta ocasión no he puesto la berenjena en agua con sal para quitar el amargor, me gusta así , lo dejo a vuestra elección (poner antes en agua y secar con papel de cocina).
Buen provecho y a disfrutar de estas ricas berenjenas a la plancha con queso.
Unas ricas berenjenas a la plancha con queso.
Como se que una berenjena. Está lista para cocinarla?
Hola, primero darte las gracias por estar ahí interesando te por la receta y la respuesta como todo en esta vida es de sentido común. Cuando vayas a comprar la berenjena debe estar con un color de piel uniforme y tersa (ya sea la negra o las que hay de color morado y blanco,veteado) sin arrugas ni golpes en su piel pues así estará blanda su carne y eso quiere decir que es vieja que lleva tiempo expueta en el mercado. Un saludo de Telemama.
Gracias por su receta! Me ha gustado muchísimo. Le agregué a mis favoritos!!! Saludos.