Berenjenas a la plancha con queso

Berenjenas a la plancha con queso
Berenjenas a la plancha con queso

Tiempo de preparación:15 minutos

Nº de raciones:2-3 personas

Ingredientes:
  • 1 berenjena
  • Queso
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Tengo que reconocer que la berenjena me encanta y la preparo mucho, no me canso de ella, hoy traigo una receta fácil, simple y muy buena.

Para todos los que os gusta comer sano y rápido no tenéis excusas para no hacerlo, con recetas como la de hoy.

Ingredientes.

Ingredientes para las berenjenas a la plancha con queso.

 Cómo hacer berenjenas a la plancha con queso paso a paso

  • Lo primero que debemos hacer es encender la plancha para que vaya tomando calor.
  • Luego limpiamos con un paño húmedo la berenjena por fuera. Yo no le quito la piel pero si no os gusta la podéis pelar. Seguidamente cortamos las rodajas con 1 cm. de grosor aproximadamente.
  • Salamos la berenjena y ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra en la plancha.
Berenjena en la plancha.

Berenjenas en la plancha.

  • Vamos poniendo en la plancha la berenjena, cuando este dorada de un lado le damos la vuelta y poco antes de sacarla le ponemos el queso por encima, yo he utilizado de 4 quesos rallados pero podéis poner como siempre digo el que más os guste o tengáis en casa.
Copete de queso.

Copete de queso.

  • Como habéis podido comprobar, en esta ocasión no he puesto la berenjena en agua con sal para quitar el amargor, me gusta así , lo dejo a vuestra elección (poner antes en agua y secar con papel de cocina).

Buen provecho y a disfrutar de estas ricas berenjenas a la plancha con queso.

Berenjena a la plancha con queso.

Unas ricas berenjenas a la plancha con queso.

3 Responses to Berenjenas a la plancha con queso

  1. JOSE Carrizales 20 agosto, 2019 at 23:04 #

    Como se que una berenjena. Está lista para cocinarla?

    • Telemamá 3 septiembre, 2019 at 18:55 #

      Hola, primero darte las gracias por estar ahí interesando te por la receta y la respuesta como todo en esta vida es de sentido común. Cuando vayas a comprar la berenjena debe estar con un color de piel uniforme y tersa (ya sea la negra o las que hay de color morado y blanco,veteado) sin arrugas ni golpes en su piel pues así estará blanda su carne y eso quiere decir que es vieja que lleva tiempo expueta en el mercado. Un saludo de Telemama.

  2. José González 10 septiembre, 2019 at 0:07 #

    Gracias por su receta! Me ha gustado muchísimo. Le agregué a mis favoritos!!! Saludos.

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