Berenjenas a la plancha con queso

Berenjenas a la plancha con queso

Tiempo de preparación:15 minutos

Nº de raciones:2-3 personas

Ingredientes:

• 1 berenjena
• Queso
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Para todos los que os gusta comer sano y rápido no tenéis excusas para no hacerlo, con recetas como la de hoy.

Ingredientes para las berenjenas a la plancha con queso.

 Cómo hacer berenjenas a la plancha con queso paso a paso

• Lo primero que debemos hacer es encender la plancha para que vaya tomando calor.
• Luego limpiamos con un paño húmedo la berenjena por fuera. Yo no le quito la piel pero si no os gusta la podéis pelar. Seguidamente cortamos las rodajas con 1 cm. de grosor aproximadamente.
• Salamos la berenjena y ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra en la plancha.

Berenjenas en la plancha.

• Vamos poniendo en la plancha la berenjena, cuando este dorada de un lado le damos la vuelta y poco antes de sacarla le ponemos el queso por encima, yo he utilizado de 4 quesos rallados pero podéis poner como siempre digo el que más os guste o tengáis en casa.

Copete de queso.

• Como habéis podido comprobar, en esta ocasión no he puesto la berenjena en agua con sal para quitar el amargor, me gusta así , lo dejo a vuestra elección (poner antes en agua y secar con papel de cocina).

Buen provecho y a disfrutar de estas ricas berenjenas a la plancha con queso.

Unas ricas berenjenas a la plancha con queso.

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