Bizcocho de plátano y chocolate

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:6-8

Ingredientes:

2-3 plátanos maduros
2 cucharadas soperas de cacao de reposteria
1 cucharada sopera de azúcar (opcional)
1 brik de nata para montar
1 taza de harina
100 ml de aceite de girasol
100 ml de leche
100 gr de gotas de chocolate
1 sobre de levadura

Hoy os presento un delicioso bizcocho de plátano y chocolate, una combinación genial, muy rico y además nos sirve para aprovechar aquellos plátanos que se nos quedan maduros y que en casa empiezan a darle de lado. No los tiréis aprovecharlos para hacer este bizcocho seguro que repites.

Ingredientes.

Lo primero de todo, encendemos el horno a 180º.
A continuación en un bol incorporamos la nata y con la varilla eléctrica montamos la nata (también lo podemos hacer a mano).
Por otro lado en el vaso de la batidora incorporamos la leche (disculpar pero no la he puesto en los ingredientes, foto), el aceite, los plátanos, la harina y el cacao. Yo no le pongo azúcar pues el plátano maduro es dulce y junto con las gotas de chocolate que incorporaremos creo que ya tiene bastante dulzor pero si queréis le podéis añadir una cucharada de azúcar. Lo batimos todo y después lo incorporamos al bol con la nata y mezclamos a mano con movimientos envolventes.
Además introducimos las gotas de chocolate, dejamos alguna para decorar por encima.
Lo echamos en el molde para hornear y lo introducimos en el horno.

Lo echamos al molde.

Después de 30-35 minutos lo tenemos listo para degustar este fantástico bizcocho.

Bizcocho de plátano y chocolate.

Como seguro que os habéis dado cuenta este bizcocho no lleva huevo y es apto paro los alérgicos al mismo, la nata montada aporta cremosidad al bizcocho dando le una textura espectacular.