Calabacín (aperitivo)
Tiempo de preparación:30 minutos
Nº de raciones:2 personas
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 150 gr de gambas (frescas o congeladas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
- 2-3 dientes de ajo
- 1-2 cayenas
- Pimentón (dulce o picante)
Como comenté en la receta de calabacines rellenos, con el vaciado del calabacín lo aprovechamos para un rico y diferente aperitivo, o simplemente lo preparamos para la ocasión. Muy fácil y muy rico.
Ingredientes.
- Cogemos una sartén y añadimos un par de cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
- Pelamos y picamos los ajos, los echamos a la sartén para dorarlos junto con un pellizco de perejil, seguidamente el calabacín y las gambas. Doramos todo y le ponemos un pellizco de sal junto con dos cayenas (depende de lo picante que nos guste), por último un pellizco de pimentón.
Es el momento del calabacín.
Incorporamos las gambas.
Listo para comer.
- Servimos y a comer.
Calabacín, aperitivo.
- Buen provecho y a disfrutar.
Calabacín, aperitivo.
Calabacín, aperitivo.
Me ha gustado mucho esta receta, nunca se me había ocurrido la combinación de calabacín y gambas y ayer que tenía de los dos me acordé y me animé a hacerla. Estaba muy buena, ¡todo un acierto para cualquier entrante o acompañamiento! :-)
Hola Laura, gracias por tu comentario, me encanta ayudarte en la cocina con las recetas y que pruebes mis platos.Tengo que decir que utilizo las gambas en muchos platos (me encantan) y no son caras si las compramos congeladas, de esta manera son un buen recurso y también combinan muy bien con arroces y pasta.
Un saludo de Telemamá.