Recetas de ensaladas.
El papillote es una técnica sencilla que está al alcance de todos, podemos utilizar papel de aluminio, papel de horno, films de plástico especiales para hornear y en estos tiempos modernos se ven utensilios especialmente diseñados para hacer papillote fabricados en silicona de platino. Esta estupenda ensalada la podemos poner como acompañamiento de un filete […]
Aunque para el verano, tiempo de ensaladas, todavía falta por llegar no por ello dejaremos de prepararlas y para muestra, esta sorprendente ensalada templada que os presento hoy. Hacerla que os sorprenderá su sabor. Lavamos la manzana y el calabacín, los secamos. Los espárragos le cortamos un poco los tallos, pero guardarlos pues al final […]
Ya que anteriormente hemos explicado como hacer mayonesa o lactonesa ahora sí empezaremos con la ensaladilla, un clásico de las cocinas de nuestras madres y abuelas. Aunque parezca un plato veraniego lo podemos hacer durante todo el año, sobre todo viene bien tener lo preparado para reuniones de fin de semana o si venimos tarde […]
Continuamos con este calor y nos sigue siendo apetecible las ensaladas para sofocarlo y comer bien, en casa la llamamos también «asadillos de pimientos». Pero si no queremos asar los pimientos en casa, podemos comprarlos ya asados (en lata, botes…) y ahorramos tiempo en la elaboración. Ponemos a asar el pimiento en el horno que previamente […]
Esta sencilla y buena ensalada la comí por primera vez, en la playa, en Estepona (Málaga) y como nos gustó mucho, la hemos adoptado en nuestro menú veraniego, os la recomiendo es completa, muy nutritiva y sencilla de preparar. Pelamos las patatas, las lavamos y las ponemos a hervir en una cacerola con agua. Una vez que haya […]