Archive | Ensaladas 🥗

Recetas de ensaladas.

Ensalada templada de judias verdes.

Ensalada de judías verdes en papillote

El papillote es una técnica sencilla que está al alcance de todos, podemos utilizar papel de aluminio, papel de horno, films de plástico especiales para hornear y en estos tiempos modernos se ven utensilios especialmente diseñados para hacer papillote fabricados en silicona de platino. Esta estupenda ensalada la podemos poner como acompañamiento de un filete […]

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Ensaladilla rusa.

Ensaladilla rusa

Ya que anteriormente hemos explicado como hacer mayonesa o lactonesa ahora sí empezaremos con la ensaladilla, un clásico de las cocinas de nuestras madres y abuelas. Aunque parezca un plato veraniego lo podemos hacer durante todo el año, sobre todo viene bien tener lo preparado para reuniones de fin de semana o si venimos tarde […]

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Ensalada de pimientos o asadillo de pimientos. Porción individual, detalle.

Ensalada de pimientos

Continuamos con este calor y nos sigue siendo apetecible las ensaladas para sofocarlo y comer bien, en casa la llamamos también «asadillos de pimientos». Pero si no queremos asar los pimientos en casa, podemos comprarlos ya asados (en lata, botes…) y ahorramos tiempo en la elaboración. Ponemos a asar el pimiento en el horno que previamente […]

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Ensalada de bacalao y naranja.

Ensalada de bacalao y naranja

Esta sencilla y buena ensalada la comí por primera vez, en la playa, en Estepona (Málaga) y como nos gustó mucho, la hemos adoptado en nuestro menú veraniego, os la recomiendo es completa, muy nutritiva y sencilla de preparar. Pelamos las patatas, las lavamos y las ponemos a hervir en una cacerola con agua. Una vez que haya […]

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