Archive | Ternera

Recetas de ternera.

Filete de ternera relleno.

Filete de ternera relleno

Vamos a preparar un filete de ternera diferente  sólo tenemos que dedicarle un poco de tiempo en su elaboración pero no es complicado. Y cunde bastante, con un sólo filete relleno tenemos para dos, ver foto. Lo podemos rellenar como lo queramos: verduras, setas, fiambre, carne, etc. Cómo hacer filete de ternera relleno paso a […]

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Ternera al curry.

Ternera al curry

Buenos días, hoy traigo otra estupenda receta de ternera, rápida, sencilla y con ese toque de curry donde hacemos un guiño a la cocina India. Por si alguien no conoce este condimento, os doy una pequeña noción. El curry en polvo es una especia, mejor dicho es una mezcla de especias muy típica de la […]

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Filete de higado empanado.

Filete de hígado de ternera empanado

Para quien no haya comido higado de ternera, tengo que decir que es rico en vitaminas K, hierro, zinc entre otras y muy nutritivo. También miramos nuestro bolsillo pues no es caro aunque «ojo» los que tengaís problemas con el colesterol no es bueno que lo comáis por el alto nivel de colesterol que contiene. […]

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Guiso de patatas con ternera.

Patatas guisadas con ternera

Hoy para comer vamos a preparar un plato de cuchara que quedaréis como reyes por su sencillez,  sabor y además con el frío que tenemos en estos días reconfortante. Cómo hacer patatas guisadas con ternera paso a paso Comenzamos preparando nuestra olla y echando le un poco de aceite como unos 50 ml, encendemos el […]

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Se deshace con tocarlo.

Rabo de toro

Para estos días en los que nos juntamos con familia y amigos suelo hacer  recetas  que nos gusten  a todos los comensales, platos de fiesta en esta ocasión voy a hacer «rabo de toro»,  aunque realmente en las tiendas lo que venden es de ternera o de buey. Es un plato muy típico de Córdoba […]

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Ternera en salsa con acompañamiento de arroz.

Ternera en salsa

Hoy vamos a comer ternera en salsa apta para todos los públicos, dietas y alergias. A veces nos podemos reunir comensales con distintas necesidades y creo como es en nuestro caso que con este plato cubrimos las necesidades de todos y nos excusamos tener que preparar distintos platos o menús. Cómo hacer ternera en salsa […]

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Albóndigas caseras.

Albóndigas caseras

Las albóndigas es un clásico para comer en cualquier temporada del año, se puede preparar con anterioridad y siempre aciertas con ellas. Cómo hacer albóndigas caseras paso a paso Empezamos preparando la carne picada, un buen consejo es comprar la carne picada en el momento, (la que más nos guste: ternera, pollo, mezcla de ternera […]

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