Chirlas al vapor

Chirlas al vapor
Chirlas al vapor

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:6-8 personas

Ingredientes:
  • 1kg de chirlas

No hay nada más sencillo y fácil de preparar que unos moluscos al vapor, en este caso haremos unas chirlas. Se diferencian de las almejas, aparte de en el precio, porque la chirla tiene un tamaño menor y su concha es rayada, mientras que la concha de la almeja es lisa y de mayor tamaño, además de algo más cara. Ambas están riquísimas, ¡y a mí personalmente me encantan! Como ya habrás visto por mi receta de chirlas a la marinera.

Ingredientes.

Ingredientes.

Cómo hacer chirlas al vapor paso a paso

  • Ponemos en un recipiente agua y un puñado de sal.
  • Echamos las chirlas para lavarlas y eliminar si tuvieran arenilla, este procedimiento lo repetiremos varias veces si observamos que al tirar el agua queda arenilla en el fondo de nuestro recipiente, es en lo que tardaremos más tiempo en nuestra preparación.
Limpiamos de la arenilla que puedan tener.

Limpiamos de la arenilla que puedan tener.

Cuando nos quede el agua limpia estarán sin arenilla.

Cuando nos quede el agua limpia estarán sin arenilla.

  • Por último tomamos una cacerola que pondremos al fuego y cubriremos la base con agua, en ella echamos nuestras chirlas tapando las, pasados 5 minutos destapamos la cacerola y vemos como se han abierto.
Las tapamos.

Las tapamos.

  • Las servimos en una fuente y las tenemos listas para disfrutar de ellas.
Chirlas al vapor.

Chirlas al vapor.

  • Sencillo y simple pero exquisitas. Buen provecho y a disfrutar.
Chirlas al vapor.

Chirlas al vapor.

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