Coliflor al gratén

Coliflor al gratén
Coliflor al gratén

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • 1 coliflor grande
  • 4 cucharadas soperas de pan rallado
  • 4 cucharadas soperas de mantequilla sin sal
  • 150 gr de queso parmesano
  • Sal
Como ya hemos aprovechado las hojas de la coliflor y enseñé en la receta anterior, «crema de hojas de coliflor con tostones y crujiente de queso«, es el momento de hacer la coliflor y en esta ocasión la voy hacer al gratén.

Si consultáis en el blog la categoría «verduras», encontraréis otras recetas muy buenas de como cocinar la coliflor.

De la huerta a la mesa de la cocina y a prepararla, muy fácil y sencillo como siempre.

Parte de la huerta en casa.

Parte de la huerta en casa.

Ingredientes.

Ingredientes para coliflor al gratén.

Cómo hacer coliflor al gratén paso a paso

  • En una olla o cacerola la ponemos dentro con la base cubierta de agua, si no es muy grande, la podemos dejar entera o podemos cortarla en gajos grandes y le ponemos un poco de sal, por último tapamos y en 15-20 minutos debe estar tierna.
Coliflor.

Coliflor.

Cocemos la coliflor.

Cocemos la coliflor.

  • Mientras tanto vamos preparando el queso, yo lo he rallado en el momento. En un bol ponemos la mantequilla que hemos sacado de la nevera para que esté a temperatura ambiente (o le damos un golpe de microondas), además incorporamos el pan rallado y el queso parmesano.
Mantequilla derretida.

Mantequilla derretida.

Pan rallado.

Pan rallado.

Queso parmesano rallado.

Queso parmesano rallado.

  • Nos ayudamos de una cuchara y mezclamos todo.
  • En una fuente para horno colocamos la coliflor (escurrida) y añadimos por encima nuestra mezcla.
Ponemos la mezcla encima de la coliflor.

Ponemos la mezcla encima de la coliflor.

  • La metemos en el horno para gratinarla y en 5-10 minutos, está hecha.
Coliflor al graten.

Coliflor al gratén.

  • Mirar que pinta más buena. Buen provecho y a disfrutar.
Coliflor al graten.

Coliflor al gratén.

One Response to Coliflor al gratén

  1. Laura M. 3 diciembre, 2015 at 11:01 #

    Probamos a hacerla en casa y salió genial, la coliflor queda en su punto y con todo el sabor del queso gratinado. Además se puede acompañar con casi cualquier cosa, ¡¡muy buena receta!!

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