Coliflor salteada
Tiempo de preparación:30 minutos
Nº de raciones:4 personas
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 cucharada de pimentón (dulce o picante)
- 3-4 dientes de ajo
- Perejil
Hoy vamos como siempre con una rica y sencilla receta e incluso los más novatos en la cocina triunfaran con ella.
Ingredientes.
Cómo hacer una coliflor salteada paso a paso
- Lo primero de todo es hervir la coliflor, para ello debemos coger una cacerola y comprobar que nos entra, yo la cuezo entera porque me gustan medianas o pequeñas y se hacen bien, sino hay que trocearla. Llenamos la cacerola con dos dedos de agua en el fondo y añadimos un poco de sal por encima, tapamos la cacerola y pasados 15 minutos ya debe estar tierna, personalmente me gusta que quede un poco entera pues luego al pasarla por la sartén o gratinarla en el horno se hace un poco más, así no se deshace.
Hervimos la coliflor.
- Mientras se cuece, pelamos los ajos junto con el perejil y lo picamos todo.
Picamos el ajo y perejil.
- Escurrimos la coliflor, con cuidado.
Partimos la coliflor una vez cocida.
Ya la tenemos cocida y la partimos.
- En una sartén añadimos tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, le incorporamos la picada de ajo y perejil, para dorarla.
Doramos la picada de ajo y perejil.
- Seguidamente le echamos la coliflor troceada y damos con la misma sartén movimientos suaves para que se mezcle pero con cuidado de no romperla.
- Por último le ponemos una cucharada sopera pimentón (dulce o picante) por encima, movemos con cuidado y apagamos.
- Mirad que pintaza tiene.
- Buen provecho y a disfrutar.
Coliflor salteada. Uhmm!!! riquiiisima.
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