Coliflor salteada

Coliflor salteada
Coliflor salteada

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • 1 coliflor mediana
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 cucharada de pimentón (dulce o picante)
  • 3-4 dientes de ajo
  • Perejil

Hoy vamos como siempre con una rica y sencilla receta e incluso los más novatos en la cocina triunfaran con ella.

Ingredientes.

Ingredientes.

Cómo hacer una coliflor salteada paso a paso

  • Lo primero de todo es hervir la coliflor, para ello debemos coger una cacerola y comprobar que nos entra, yo la cuezo entera porque me gustan medianas o pequeñas y se hacen bien, sino hay que trocearla. Llenamos la cacerola con dos dedos de agua en el fondo y añadimos un poco de sal por encima, tapamos la cacerola y pasados 15 minutos ya debe estar tierna, personalmente me gusta que quede un poco entera pues luego al pasarla por la sartén o gratinarla en el horno se hace un poco más, así no se deshace.
Hervimos la coliflor.

Hervimos la coliflor.

  • Mientras se cuece, pelamos los ajos junto con el perejil y lo picamos todo.
Picamos el ajo y perejil.

Picamos el ajo y perejil.

  • Escurrimos la coliflor, con cuidado.
Partimos la coliflor una vez cocida.

Partimos la coliflor una vez cocida.

Ya la tenemos cocida y la partimos.

Ya la tenemos cocida y la partimos.

  • En una sartén añadimos tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, le incorporamos la picada de ajo y perejil, para dorarla.
Doramos la picada de ajo y perejil.

Doramos la picada de ajo y perejil.

  • Seguidamente le echamos la coliflor troceada y damos con la misma sartén movimientos suaves para que se mezcle pero con cuidado de no romperla.
  • Por último le ponemos una cucharada sopera pimentón (dulce o picante) por encima, movemos con cuidado y apagamos.
  • Mirad que pintaza tiene.

Coliflor salteada.

  • Buen provecho y a disfrutar.
Coliflor salteada. Uhmm!!! riquiiisima.

Coliflor salteada. Uhmm!!! riquiiisima.

Coliflor salteada.

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