Costillar de lechal al horno

Tiempo de preparación:45 minutos

Ingredientes:

2 costillares de lechal
2 cabezas de ajo
Sal gorda
Aceite de oliva virgen extra

Para este fin de semana os propongo un rico y sabroso plato, fácil y sin complicaciones que podemos dejar haciendo se en el horno mientras nos damos un baño. Muchos tenemos la costumbre de comprar el cordero en Navidad siendo uno de los platos estrella de nuestras mesas, pero se puede disfrutar de este delicioso manjar en otra época del año e incluso a mejor precio.

Ingredientes.

Cómo hacer un costillar de lechal al horno paso a paso

Encendemos el horno a 200º.
Mientras en una bandeja grande de horno ponemos los costillares de cordero, añadimos los dientes de ajo sin quitar la piel y echamos por encima un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Listo para hornear.

Cuando hayan pasado 15 minutos lo sacamos con cuidado y damos la vuelta y le echamos un poco de sal. Aprovechamos y le echamos por encima el jugo que ha soltado, también le podemos añadir medio vaso de agua si observamos que tiene poco jugo.
Pasados el tiempo restante, ya lo debemos tener dorado y en su punto, mirar que «pintaza».

Ya están listos para comer.

Buen provecho y a disfrutar, sobretodo si lo acompañamos de una rica y refrescante ensalada de las que podéis ver en el blog aunque también sois muchos los que preferís las patatas fritas, eso lo dejo a vuestra elección.