Ensalada de pasta con salsa de yogur

Ensalada de pasta con salsa de yogur
Ensalada de pasta con salsa de yogur

Tiempo de preparación:30 minutos

Ingredientes:
  • 200 gr de pasta
  • 1 cebolleta fresca
  • 1 huevo duro (opcional)
  • 1 tomate mediano
  • 1 quesito fresco (opcional)
  • 10-12 pepinillos en vinagre
  • 2-3 lonchas de jamón de york

Otro plato muy bueno y apetecible para el verano es la receta que os traigo hoy, además lo bueno de estas ensaladas es que podemos jugar con ingredientes que tenemos en casa y fácilmente podemos variar a gusto y de una vez para otra.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Lo primero de todo es poner a calentar el agua en una cacerola para hervir nuestra pasta.
  • Una vez que ha comenzado a hervir añadimos una cucharada sopera de sal y seguidamente echamos la pasta.
  • También en un cazo ponemos agua para cocer el huevo con un pellizco de sal y un chorro de vinagre, en 8-10 minutos lo tendremos duro. Lo sacamos y refrescamos bajo un chorro de agua fría y seguidamente lo pelamos.
  • Además, mientras se cuece la pasta vamos troceando o picamos a gusto los pepinillos en vinagre (si no tenemos podemos sustituir por aceitunas, mejor sin hueso), el jamón de york, el tomate, la cebolleta fresca y el queso fresco
  • Ya debemos tener la pasta cocida y pasamos a escurrir la.
  • Por último en un bol o fuente donde vayamos a presentar nuestra ensalada mezclamos todos los ingredientes y para triunfar con la ensalada le añadimos «salsa de yogur«, mezclamos todo. Ya sólo queda decorar con el huevo duro y dejar enfriar para comer cuando queramos.
Mezclamos todo con la pasta ya hervida.

Mezclamos todo con la pasta ya hervida.

  • Lo bueno de estas ensaladas es que nos la podemos preparar con antelación y comer cuando queramos.
Añadimos la salsa de yogur.

Añadimos la salsa de yogur.

Ensalada de pasta.

Ensalada de pasta.

  • Buen provecho y a disfrutar.
Ensalada de pasta con salsa de yogur.

Ensalada de pasta con salsa de yogur.

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