Espaguetis a la carbonara

Espaguetis a la carbonara.

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:

250 gr de espaguetis
Salsa carbonara

Como mencioné en la receta anterior de salsa carbonara, la pasta es lo que mejor liga con ella, para que lo probéis voy a preparar uno ricos espaguetis, pero si tenéis a mano otro tipo de pasta no os cortéis y cogedla pues lo bueno es poder comer a gusto, platos sabrosos y caseros, además se hace en un periquete.

Ingredientes.

Cómo hacer espaguetis a la carbonara paso a paso

Primero empezaremos preparando la salsa que ya hemos visto.
Cuando hemos dejado la nata a reducir es el momento de poner una cacerola grande y con agua abundante a hervir, le echamos sal y los espaguetis (100-125 gr. por persona). Movemos para que no se peguen y queden sueltos.
Pasados 10-12 minutos probamos uno para ver si están tiernos (con cuidado de no quemarnos), si ya los tenemos a nuestro gusto, los retiramos y escurrimos.
Llegados a este punto hay quien pasa la pasta debajo del grifo de agua fría para cortar la ebullición, pero yo si la voy a preparar como es el caso con salsa o tomate no, ya que así se mezcla y liga mejor (toma un sólo cuerpo) únicamente la paso si voy a hacer ensalada de pasta y así me aseguro que queda más suelta.
Como ya tendremos la carbonara a punto, introducimos los espaguetis a la salsa los movemos y a comer.