Salsa carbonara a mi manera

Salsa carbonara a mi manera

Tiempo de preparación:20 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:

• 150 gr de bacon
• 1 brik de nata
• 1 cebolla mediana
• Sal
• Pimienta molida negra
• Aceite de oliva virgen extra

Hoy voy a preparar otra salsa fácil de hacer que nos complementará un estupendo plato de pasta.  Sé que los puristas dirán que no es una auténtica carbonara italiana, pero sí una versión de andar por casa muy resultona, buena y sin huevo, que hay que pensar en los alérgicos.

Ingredientes.

Cómo preparar salsa carbonara paso a paso

• Lo primero como siempre es coger nuestra sartén y ponerla al fuego.
• Echamos un poco de aceite y picamos la cebolla para pocharla a fuego bajo.

Pochamos la cebolla.

• Una vez que la tengamos con textura transparente, echaremos el bacon.

Echamos el bacon.

Dorado el bacon.

• A continuación verteremos el brik de nata y mezclaremos todos los ingredientes, dejando que reduzca.

Añadimos la nata.

• Dejamos que hierva unos minutos y apagamos. Ya la tenemos lista la salsa carbonara para acompañar otras receta como veremos próximamente.

Salsa carbonara.

Buen provecho y a disfrutar.

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