Magro con tomate
Tiempo de preparación:60 minutos
Nº de raciones:4-6 personas
Ingredientes:
- 1 kg de magro de cerdo
- 300 gr de salsa de tomate
- Sal
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
El magro es carne de cerdo que está próximo al lomo. Es un plato estupendo y si lo preparamos de vísperas es más sabroso. En casa gusta mucho y si tenéis que llevaros al trabajo o a la universidad la comida, se come muy bién pues a temperatura ambiente está genial.
Ingredientes.
Cómo preparar magro de cerdo con tomate
- Empezamos tomando una sartén o cacerola a la que le pondremos un poco de aceite y una vez caliente añadimos nuestro magro de cerdo que previamente hemos salpimentado y añadido un pellizco de orégano.
Magro de cerdo.
Magro de cerdo.
- Mareamos la carne y la tapamos.
- Al cabo de unos minutos vemos como la carne va soltando jugo y su propia agua, la dejamos a fuego medio que se consuma y a su vez conseguimos que se enternezca. Después de unos 20 minutos destapamos y pinchamos un trocito de magro para comprobar si necesita más cocción. Si fuera necesario le añadiremos un poquito de agua o si por lo contrario estuviera tierna y todavía tiene agua, dejamos destapada para que evapore.
- Si la tenemos tierna le añadimos nuestra salsa casera de tomate (receta ya explicada).
Añadimos la salsa casera de tomate.
- Movemos, mezclamos y tapamos. Lo dejamos a fuego bajo el resto del tiempo y lo apartamos para que repose.
Mirad que pintaza más rica.
- Ya sólo queda servir el magro con tomate y coger un buen trozo de pan, dejaréis limpio el plato.
Magro con tomate.
Buen provecho y a disfrutar de un buen plato de magro con tomate.
Magro con tomate.
Magro con tomate.
No comments yet.