Magro con tomate

Magro con tomate
Magro con tomate

Tiempo de preparación:60 minutos

Nº de raciones:4-6 personas

Ingredientes:
  • 1 kg de magro de cerdo
  • 300 gr de salsa de tomate
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra

El magro es carne de cerdo que está próximo al lomo. Es un plato estupendo y si lo preparamos de vísperas es más sabroso.  En casa gusta mucho y si tenéis que llevaros al trabajo o a la universidad la comida, se come muy bién pues a temperatura ambiente está genial.

Ingredientes.

Ingredientes.

Cómo preparar magro de cerdo con tomate

  • Empezamos tomando una sartén o cacerola a la que le pondremos un poco de aceite y una vez caliente añadimos nuestro magro de cerdo que previamente hemos salpimentado y añadido un pellizco de orégano.
Magro de cerdo.

Magro de cerdo.

Magro de cerdo.

Magro de cerdo.

  • Mareamos la carne y la tapamos.
  • Al cabo de unos minutos vemos como la carne va soltando jugo y su propia agua, la dejamos a fuego medio que se consuma y a su vez conseguimos que se enternezca. Después de unos 20 minutos destapamos y pinchamos un trocito de magro para comprobar si necesita más cocción. Si fuera necesario le añadiremos un poquito de agua o si por lo contrario estuviera tierna y todavía tiene agua, dejamos destapada para que evapore.
  • Si la tenemos tierna le añadimos nuestra salsa casera de tomate (receta ya explicada).
Añadimos la salsa casera de tomate.

Añadimos la salsa casera de tomate.

  • Movemos, mezclamos y tapamos. Lo dejamos a fuego bajo el resto del tiempo y lo apartamos para que repose.
Mirad que pintaza más rica.

Mirad que pintaza más rica.

  • Ya sólo queda servir el magro con tomate y coger un buen trozo de pan, dejaréis limpio el plato.
Magro con tomate.

Magro con tomate.

Buen provecho y a disfrutar de un buen plato de magro con tomate.

Magro con tomate.

Magro con tomate.

Magro con tomate.

Magro con tomate.

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