Salchichas frescas al vino con puré de patatas

Hoy vamos hacer un plato pensando en nuestros hijos, con esta receta no tienen excusa para prepararse por ejemplo una cena, rápida y fácil. En menos de una hora podemos estar disfrutando de un plato delicioso para todos los de casa. El puré de patatas lo vamos hacer natural pero también se puede hacer con los preparados en sobre que podemos encontrar en cualquier supermercado y dan muy buen resultado.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Pelamos las patatas y cortamos a gajos, luego en una cacerola las echamos con un pellizco de sal y las cubrimos de agua y ponemos también una hoja de laurel. Dejamos cocer unos 15-20 minutos, para ver si están tiernas las pinchamos con un tenedor.
Nos disponemos a cocer las patatas.

Nos disponemos a cocer las patatas.

  • Una vez tiernas, escurrimos el agua y retiramos la hoja de laurel. Pasamos por el pasapuré o sino tenemos nos ayudamos de un tenedor pero nunca lo debemos hacer con la batidora pues nos quedará una pasta muy elástica (como goma). Luego le añadimos una cucharadita de mantequilla o si preferís un chorrito de aceite de oliva virgen extra, lo mezclamos todo bien. Para que nos quede el puré más cremoso le añadimos un chorrito de leche.
Hacemos el puré.

Hacemos el puré.

Una cucharadita de mantequilla.

Una cucharadita de mantequilla.

Mezclamos la mantequilla y leche.

Mezclamos la mantequilla y leche.

  • En una sartén que pondremos al fuego a calentar, echamos las salchichas para que se doren, por último le añadimos una copa de vino blanco y las dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol. Bajamos el fuego y dejamos unos minutos más para que reduzca el vino.
Doramos las salchichas.

Doramos las salchichas.

Cocemos para evaporar el alcohol.

Cocemos para evaporar el alcohol.

  • Sólo queda montar el plato, al puré podemos poner por encima una cucharada del jugo de las salchichas, buen provecho y a disfrutar.
Salchichas frescas al vino con puré de patatas.

Salchichas frescas al vino con puré de patatas.

Salchichas frescas al vino con puré de patatas.

Salchichas frescas al vino con puré de patatas.

Riquiiiiisimas.

Riquiiiiisimas.

 

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