Lasaña de calabacín y morcilla de Burgos

Lasaña de calabacín y morcilla de Burgos

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:2 personas

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 1 morcilla de Burgos
• Aceite de oliva virgen extra
• Leche
• Sal
• Quesitos

No siempre la lasaña que preparemos tiene que ser de pasta, la que vamos a preparar hoy es diferente, suave al paladar y con fundamento.

Ingredientes.

• Encendemos el horno a 180º.
• Pelamos el calabaín y lo cortamos en láminas finas, colocandolo en la bandeja del horno a la que hemos puesto papel de hornear y echamos por encima unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Hornear el calabacin.

• Mientras se hornean (en cinco minutos lo tenemos listos) vamos preparando la salsa de queso  que la sustituimos por la bechamel clásica, para ello ponemos en un vaso o jarra tres o cuatro quesitos junto con 150 ml de leche y lo batimos.

Salsa de queso.

• Luego cortamos la morcilla por la mitad quitamos la piel y la partimos a rodajas para hacerla un poco en la sartén.  Si lo preferimos podemos deshacerla.

Morcilla.

• Seguidamente colocamos la crema de queso en la base de la fuente, otra capa de calabacín y la siguiente de morcilla y así las veces que queramos repetir para terminar con la salsa de queso. Por encima le he puesto pan rallado para que de un toque gratinado y crujiente.

Capa de calabacín.

Capa de morcilla.

Terminamos con la salsa.

Lasaña de calabacín y morcilla de Burgos.

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