
Galletas de chocolate (sin huevo)
Tiempo de preparación:30 minutos
Nº de raciones:4-6 personas
Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 150 gr de azúcar
- 350 gr de harina
- 1 cucharada sopera de vainilla líquida (opcional)
- 50 gr de cacao en polvo si azúcar
Hola, muy buenas a todos, como veis volvemos con una receta dulce para desayunos y meriendas, perdón parezco un anuncio, repetimos con los niños que les encantó hacer y decorar las magdalenas de calabacín y chocolate (sin huevo), pues bien esta tarde hacemos y merendamos galletas. También sin huevo ya que algunos de los niños es alérgico. Comprobaréis que son muy fáciles de hacer como todas las recetas que presentamos.
- Lo primero que debemos hacer es sacar un rato antes la mantequilla fuera de la nevera para que esté a temperatura ambiente.
- Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande, amasando bien con las manos y haciendo una pasta homogénea.
- Hacemos un rulo y lo envolvemos en film para dejar la masa en reposo dentro de la nevera, entre 30-45 minutos.
- Encendemos el horno a temperatura de 180º.
- Luego con un rodillo extendemos la masa y podemos cortar con los moldes de las galleta, este momento le encanta a los peques y las vamos poniendo en la bandeja del horno que hemos puesto por encima papel de hornear. La pasta que va sobrando de los recortes de los moldes volvemos a amasar y seguimos haciendo las galletas.
- Si no tenemos moldes de galletas podemos utilizar un vaso o taza pequeña. También el mismo rulo cortamos discos con un cuchillo de un centimetro de grosor.
- Horneamos 8-10 minutos, al sacarlas notaremos que están blandas, pero ya sólo hay que dejarlas enfriar.
- Buen provecho y a disfrutar.
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