Galletas de chocolate (sin huevo)

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4-6 personas

Ingredientes:

250 gr de mantequilla sin sal
150 gr de azúcar
350 gr de harina
1 cucharada sopera de vainilla líquida (opcional)
50 gr de cacao en polvo si azúcar

Hola, muy buenas a todos, como veis volvemos con una receta dulce para desayunos y meriendas, perdón parezco un anuncio, repetimos con los niños que les encantó hacer y decorar las magdalenas de calabacín y chocolate (sin huevo), pues bien esta tarde hacemos y merendamos galletas. También sin huevo ya que algunos de los niños es alérgico. Comprobaréis que son muy fáciles de hacer como todas las recetas que presentamos.

Ingredientes.

Lo primero que debemos hacer es sacar un rato antes la mantequilla fuera de la nevera para que esté a temperatura ambiente.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande, amasando bien con las manos y haciendo una pasta homogénea.

Incorporamos la mantequilla a la mezcla.

Hacemos un rulo y lo envolvemos en film para dejar la masa en reposo dentro de la nevera, entre 30-45 minutos.
Encendemos el horno a temperatura de 180º.
Luego con un rodillo extendemos la masa y podemos cortar con los moldes de las galleta, este momento le encanta a los peques y las vamos poniendo en la bandeja del horno que hemos puesto por encima papel de hornear. La pasta que va sobrando de los recortes de los moldes volvemos a amasar y seguimos haciendo las galletas.

Moldes para galletas.

Sacamos de la nevera y extendemos.

Preparadas para hornear.

Si no tenemos moldes de galletas podemos utilizar un vaso o taza pequeña. También el mismo rulo cortamos discos con un cuchillo de un centimetro de grosor.
Horneamos 8-10 minutos, al sacarlas notaremos que están blandas, pero ya sólo hay que dejarlas enfriar.

Galletas de chocolate.