Galletas o cookies de chocolate

Tiempo de preparación:30 minutos

Ingredientes:

125 gr de mantequilla
75 gr de azúcar morena
75 gr de azúcar blanquilla
170 gr de harina normal de trigo
1 cucharada sopera de vainilla líquida
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1 huevo
150 gr de pepitas de chocolate

Para esta tarde de domingo fría y lluviosa que se nos ha presentado voy a preparar unas ricas galletas para merendar con un café o leche caliente e incluso con un chocolate lo que más nos apetezca y disfrutar de estos pequeños momentos con los nuestros.

Ingredientes.

Sacamos la mantequilla y le damos un golpe de microondas para reblandecer la o con tiempo para que esté a temperatura ambiente.
Incorporamos al bol el azúcar moreno y mezclamos con la mantequilla hasta que liguen bien y quede cremosa la mezcla. A continuación le echamos el azúcar blanquilla y seguimos mezclando las.

Mezclamos la mantequilla junto al azúcar.

Es el momento de poner la vainilla. Movemos y lo mezclamos todo. Echamos el huevo también.

Seguimos añadiendo los ingredientes.

A la harina le ponemos el bicarbonato sódico para que se mezclen bien y seguidamente lo introducimos poco a poco y mezclando en el bol con el resto de ingredientes.

Incorporamos la harina junto el bicarbonato sódico.

Por último añadimos el chocolate a nuestra masa.

Es el momento del chocolate.

Encendemos el horno y lo programamos a 180º.
Mientras en las bandejas del horno las cubrimos con papel vegetal para hornear y nos ayudamos de unas cucharas para ir echando en las bandejas pequeños montoncitos, separados unos de otros.

Listas para hornear.

Cuando tengamos el horno listo vamos metiendo la bandeja y horneando por espacio de 8-10 minutos.
Una vez fuera vemos como se aplanan y están aún blanditas las dejamos enfriar para poder cogedlas.

Recién horneadas.

Buen provecho y a disfrutar.

Mirad que pinta, y el oloe en la cocina recién horneadas no se puede explicar, ñamm ñan.

Aún están algo calientes pero no nos podemos resistir.

Con esta receta salen unas 24/28 galletas (según hemos puesto nuestros montoncitos de masa)

Galletas o cookies de chocolate.

Podemos sustituir el chocolate por frutos secos (nueces, piñones, avellanas, etc.), también por uvas pasas o trocitos de fruta escarchada pensando en que las navidades las tenemos a la vuelta de la esquina.El huevo para los que tengan alergia se puede eliminar (lo podemos sustituir por 50 ml de leche).