Pan casero con aceitunas negras y queso mozzarella

Pan casero con aceitunas negras y mozzarella
Pan casero con aceitunas negras y mozzarella

Tiempo de preparación: 3 hours, 15 minutos

Ingredientes:
  • 600 gr de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 y 1/2 cuchara de sal
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimienta molida negra
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva (en mi caso le puse aromatizado con albahaca)
  • 320 ml de agua
  • Aceitunas negras (un puñado)
  • 100 gr de queso fresco mozzarella
  • 1 sobre de levadura seca

Hoy vamos hacer este rico pan y nos ayudaremos de la panificadora, la verdad que desde que me la regalaron le estoy dando mucha caña y aprendiendo, día a día, hoy he enriquecido el pan que otras veces he hecho, incorporando unas aceitunas negras (cortadas) y mozzarella fresca (troceado). El resultado final es sensacional, buenísimo.

Ingredientes para la masa.

Ingredientes para la masa.

Aceitunas negras y queso mozzarella.

Aceitunas negras y queso mozzarella, un extra para enriquecer el pan.

  • Vamos incorporando a la cubeta de la panificadora los ingredientes en el orden recomendado (primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos para finalizar con la levadura).
  • Encendemos la panificadora y seleccionamos el programa ( 1 es el normal), ya sólo nos queda que haga su trabajo, me encanta pues es una manera de comer deliciosos panes recién hechos y de una manera muy limpia.
  • Cuando nos avise la panificadora añadimos las aceitunas y el queso mozzarella,en la mía pita en el último amasado para poder incorporar ingredientes.
Lo añadimos a la masa.

Lo añadimos a la masa.

  • Cuando haya finalizado su tiempo, con cuidado lo sacamos y dejamos enfriar para que la corteza quede crujiente y por dentro tierno y esponjoso.
Pan casero con aceitunas negras y mozzarella.

Pan casero con aceitunas negras y mozzarella.

  • Mirar que pintaza, buen provecho y a disfrutar.
Cortamos las rebanadas y desaparecen al momento.

Cortamos las rebanadas y desaparecen al momento.

3 Responses to Pan casero con aceitunas negras y queso mozzarella

  1. Carlos 3 abril, 2019 at 13:55 #

    Hola qué programa usas? Se te olvidó ponerlo.

    • Telemamá 14 abril, 2019 at 16:12 #

      Hola Carlos, la verdad que yo no me complico demasiado normalmente uso el programa 1 (equivale al programa normal)con peso de 750gr y horneado máximo, excepto en el pan de espelta o este con semilla de quinoa que pongo el programa 3, espero que lo disfrutes.Un saludo de Telemama.

    • Telemamá 14 abril, 2019 at 16:43 #

      Hola Carlos, perdona corrijo la receta pero antes de diré que es el pograma 3 con peso de 750gr y el horneado máximo. Muchas gracias por ayudarme a corregir mis recetas. Un saludo de Telemama.

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