
Pan casero con aceitunas negras y mozzarella
Tiempo de preparación:3 hours, 15 minutos
Ingredientes:
- 600 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 y 1/2 cuchara de sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 cucharadita de pimienta molida negra
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva (en mi caso le puse aromatizado con albahaca)
- 320 ml de agua
- Aceitunas negras (un puñado)
- 100 gr de queso fresco mozzarella
- 1 sobre de levadura seca
Hoy vamos hacer este rico pan y nos ayudaremos de la panificadora, la verdad que desde que me la regalaron le estoy dando mucha caña y aprendiendo, día a día, hoy he enriquecido el pan que otras veces he hecho, incorporando unas aceitunas negras (cortadas) y mozzarella fresca (troceado). El resultado final es sensacional, buenísimo.
- Vamos incorporando a la cubeta de la panificadora los ingredientes en el orden recomendado (primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos para finalizar con la levadura).
- Encendemos la panificadora y seleccionamos el programa ( 1 es el normal), ya sólo nos queda que haga su trabajo, me encanta pues es una manera de comer deliciosos panes recién hechos y de una manera muy limpia.
- Cuando nos avise la panificadora añadimos las aceitunas y el queso mozzarella,en la mía pita en el último amasado para poder incorporar ingredientes.
- Cuando haya finalizado su tiempo, con cuidado lo sacamos y dejamos enfriar para que la corteza quede crujiente y por dentro tierno y esponjoso.
- Mirar que pintaza, buen provecho y a disfrutar.
Hola qué programa usas? Se te olvidó ponerlo.
Hola Carlos, la verdad que yo no me complico demasiado normalmente uso el programa 1 (equivale al programa normal)con peso de 750gr y horneado máximo, excepto en el pan de espelta o este con semilla de quinoa que pongo el programa 3, espero que lo disfrutes.Un saludo de Telemama.
Hola Carlos, perdona corrijo la receta pero antes de diré que es el pograma 3 con peso de 750gr y el horneado máximo. Muchas gracias por ayudarme a corregir mis recetas. Un saludo de Telemama.