Pan casero con aceitunas negras y queso mozzarella

Pan casero con aceitunas negras y mozzarella

Tiempo de preparación:3 hours, 15 minutos

Ingredientes:

• 600 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 y 1/2 cuchara de sal
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de pimienta molida negra
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva (en mi caso le puse aromatizado con albahaca)
• 320 ml de agua
• Aceitunas negras (un puñado)
• 100 gr de queso fresco mozzarella
• 1 sobre de levadura seca

Hoy vamos hacer este rico pan y nos ayudaremos de la panificadora, la verdad que desde que me la regalaron le estoy dando mucha caña y aprendiendo, día a día, hoy he enriquecido el pan que otras veces he hecho, incorporando unas aceitunas negras (cortadas) y mozzarella fresca (troceado). El resultado final es sensacional, buenísimo.

Ingredientes para la masa.

Aceitunas negras y queso mozzarella, un extra para enriquecer el pan.

• Vamos incorporando a la cubeta de la panificadora los ingredientes en el orden recomendado (primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos para finalizar con la levadura).
• Encendemos la panificadora y seleccionamos el programa ( 1 es el normal), ya sólo nos queda que haga su trabajo, me encanta pues es una manera de comer deliciosos panes recién hechos y de una manera muy limpia.
• Cuando nos avise la panificadora añadimos las aceitunas y el queso mozzarella,en la mía pita en el último amasado para poder incorporar ingredientes.

Lo añadimos a la masa.

• Cuando haya finalizado su tiempo, con cuidado lo sacamos y dejamos enfriar para que la corteza quede crujiente y por dentro tierno y esponjoso.

Pan casero con aceitunas negras y mozzarella.

• Mirar que pintaza, buen provecho y a disfrutar.

Cortamos las rebanadas y desaparecen al momento.

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