Pan de semillas: quinoa, girasol y calabaza

Pan de semillas: quinoa, girasol y calabaza
Pan de semillas: quinoa, girasol y calabaza

Tiempo de preparación:3 hours, 30 minutos

Ingredientes:
  • 600 gr de harina de fuerza
  • 1 tacita de quinoa
  • 1 puñado de pipas de girasol, peladas y tostadas
  • 1 puñado de pipas de calabaza, peladas y tostadas
  • 1 cucharada sopera de sal
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 sobre de levadura seca
  • 50 gr de mantequilla sin sal
  • 320 ml de agua

Hoy me he levantado con ganas de hacer pan, diferente con quinoa y semillas (pipas de girasol y calabaza), el resultado ha sido de diez, me ha quedado muy esponjoso y a la vez el toque de las pipas de girasol y calabaza crujiente.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Lo primero de todo es preparar la quinoa, para ello la echamos en un colador y la lavamos debajo del chorro de agua.
  • Seguidamente en un cazo añadimos una tacita de agua y la ponemos a hervir, cuando el agua rompa en ebullición echamos la quinoa y movemos, retirando lo del fuego. Vemos como se infla la quinoa y como absorbe todo el agua. En este punto lo pasamos por la batidora y lo trituramos hasta obtener una pasta.
Añadimos la quino al agua hirviendo de golpe.

Añadimos la quino al agua hirviendo de golpe.

Absorbe todo el agua.

Absorbe todo el agua.

Pasamos por la batidora la quinoa.

Pasamos por la batidora la quinoa.

  • Ahora procedemos a añadir los ingredientes en la cubeta de la panificadora para hacer el pan como siempre, primero introducimos los elementos líquidos y luego los sólidos añadiendo la pasta de quinoa y las semillas de girasol y calabaza.
Procedemos a echar los ingredientes a la cubeta como siempre lo hacemos.

Procedemos a echar los ingredientes a la cubeta como siempre lo hacemos.

Incorporamos la pasta de quinoa a la cubeta de la panificadora.

Incorporamos la pasta de quinoa a la cubeta de la panificadora.

  • Programamos la panificadora( programa 3) y a esperar que se haga y poco a poco, va tomando olor la cocina y la casa a pan recién hecho, espectacular.
Pan de semillas: quinoa, girasol y calabaza.

Pan de semillas: quinoa, girasol y calabaza.

  • Mirad que pintaza: tostas de queso o como tostadas para desayunar, simplemente con mantequilla o con queso fresco, de untar y fruta.
Tostas con queso.

Tostas con queso.

  • Buen provecho y a disfrutar.
Mirad el corte tan bueno de las rebanadas.

Mirad el corte tan bueno de las rebanadas.

2 Responses to Pan de semillas: quinoa, girasol y calabaza

  1. Carlos 3 abril, 2019 at 13:50 #

    Vaya buena pinta que tiene ese pan ,yo también tengo la panificadora y le saco mucho partido,tengo una duda que programa usas para este pan ?un saludo y gracias por estas recetas tan buenas

  2. isabel 3 julio, 2019 at 11:21 #

    hola,soy nueva por aqui,y tambien cuanto al uso de una panificadora,me encanta la sencillez de tus receptas,eres de grande ayuda,para mi,ni te cuento.
    Hoy mismo voy hacer el pan de maiz,y como soy celiaca,se agradece,que personas como tu nos ayuden ,muchas gracias.
    Isa

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