Pan de maíz en panificadora

Pan de maiz
Pan de maiz

Tiempo de cocción: 15 minutos

Nº de raciones: 4-6 personas

Ingredientes:
  • 300 gr de harina de maiz
  • 200 gr de harina de fuerza
  • 350 ml de agua tibia
  • 1 sobre de levadura seca para pan
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal

La verdad que estoy muy contenta con mi panificadora, desde que me la regalaron he ido probando distintos panes, masas, meremeladas e incluso hago ahí el arroz con leche queda riquiiiiisimo. Como veréis hay muchas formas de sacarle partido a la panificadora y la utilizo todas las semanas. Hoy os propongo “pan de maiz” muy bueno y fácil en nuestra elaboración como todos.

 

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Cogemos la cubeta de nuestra panificadora y añadimos los ingredientes, primero los líquidos y luego los sólidos.
Empezamos.

Empezamos.

  • Introducimos la cubeta en la panificadora y ponemos el programa 1 con peso de 750 gr y el horneado máximo para que nos quede doradito por encima .
  • Ya sólo queda esperar y listo. Un consejo a mi me gusta quitar las palas de amasado antes de que empiece a hornear lo así una vez hecho sale muy bien (aproximadamente una hora antes de que acabe el programa).
  • Una vez listo, lo sacamos sobre unas rejillas y dejamos enfriar, así conseguimos que se quede la corteza más crujiente y su interior muy esponjoso.
Pan de maiz crujiente y a su vez muy tierno.

Pan de maiz crujiente y a su vez muy tierno.

  • Mirad que pintaza y el olor a pan recien hecho es uhmmm!!!! Muy tierno.
Pan de maiz

Pan de maiz

  • Buen provecho y a disfrutar.
Pan de maiz crujiente y a su vez muy tierno.

Pan de maiz crujiente y a su vez muy tierno.

Pan de maiz.

Pan de maiz.

6 Responses to Pan de maíz en panificadora

  1. Andres 21 julio, 2018 at 16:14 #

    Cual es el programa 1 yo tengo la panificadora tefal pain doire

    • Telemamá 22 octubre, 2018 at 11:41 #

      Hola Andres, el programa 1 es el normal, imagino que lo tendrás en tu panificadora. Gracias por estar ahí consultando.
      Un saludo Telemama.

  2. Jorge Rodriguez 21 octubre, 2018 at 17:59 #

    cuantos gramos de levadura seca vienen en ese sobre?

    • Telemamá 22 octubre, 2018 at 12:03 #

      Hola Jorge, varian un poquito dependiendo de las marcas, el de marca”maizena” son 5,5g y equivale a 14g de levadura fresca tradicional.
      Otro que suelo comprar en mercadona”nurture” sin gluten son 7g y equivale a 25g de levadura fresca. De todas formas si tienes en tus manos un paquetito de levadura seca te pone su equivalencia con la levadura fresca.
      Un saludo Telemama.

  3. Merche 7 noviembre, 2018 at 15:23 #

    Hola una pregunta, mi marido que solo puede tomar harina de maiz, la que pones tu de fuerza es de trigo y no puede, como lo hago Le hecho solo la de maiz, gracias

    • Telemamá 25 noviembre, 2018 at 10:46 #

      Hola Merche,por lo que me dices imagino que tu marido es celiaco, si lo haces sólo con harina de maiz tiende a quedar un poco apelmazado y la miga un tanto gomosa.Te recomiendo que lo mezcles con harina de arroz o trigo sarraceno, también puedes comprar harina de teff, ya se puede encontrar “saluteff” la comercializan desde Palencia.
      Para que te sirva de guia voy a publicar algun pan para celiacos muy pronto, un saludo de Telemama.

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