Contramuslos al horno con boniato.

Contramuslos de pollo al horno con boniatos

Tiempo de preparación:50 minutos

Nº de raciones:2-4 persona

Ingredientes:

4 contramuslos de pollo deshuesados
2 boniatos grandes
1 hoja de laurel
1 cebolla grande
Sal gorda
Sal normal
Orégano
Pimienta negra molida
Pimienta negra en grano
Aceite de oliva virgen extra
Azafrán (opcional)

Como todos sabéis el pollo es una de las carnes más saludable y económica del mercado junto con el conejo, además tenemos un amplio abanico para su elaboración. Hoy os propongo esta rica receta de contramulsos deshuesados al horno y lo acompañamos de boniato, mirad los pasos a seguir para triunfar de una manera fácil, sencilla pero muy rica.

Ingredientes.

Pedimos al pollero que nos deshuese los contramuslos aunque no es imprescindible.
Lo primero de todo encendemos el horno a 180º para que vaya tomando temperatura.
En una fuente apta para asar comenzamos echando unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra luego pelamos y picamos la cebolla, los granos de pimienta, sal, orégano, la hoja de laurel.

Comenzamos haciendo la cama a los contramuslos.

A continuación, colocamos los contramuslos encima y entramos la fuente al horno.

Añadimos el pollo.

Pasados 15-20 minutos movemos y damos la vuelta a los contramuslos. Yo le pongo un toque de azafrán en hebra en este momento pero es opcional.
Por otro lado, pelamos y partimos los boniatos, los aderezamos a gusto (orégano, sal gorda, pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra). También los pondremos en una fuente para horno y lo introducimos que se harán mientra se termina de hacer el pollo.