Contramuslos al horno con boniato.

Contramuslos de pollo al horno con boniatos
Contramuslos de pollo al horno con boniatos

Tiempo de preparación: 50 minutos

Nº de raciones: 2-4 persona

Ingredientes:
  • 4 contramuslos de pollo deshuesados
  • 2 boniatos grandes
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla grande
  • Sal gorda
  • Sal normal
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • Pimienta negra en grano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Azafrán (opcional)

Como todos sabéis el pollo es una de las carnes más saludable y económica del mercado junto con el conejo, además tenemos un amplio abanico para su elaboración. Hoy os propongo esta rica receta de contramulsos deshuesados al horno y lo acompañamos de boniato, mirad los pasos a seguir para triunfar de una manera fácil, sencilla pero muy rica.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Pedimos al pollero que nos deshuese los contramuslos aunque no es imprescindible.
  • Lo primero de todo encendemos el horno a 180º para que vaya tomando temperatura.
  • En una fuente apta para asar comenzamos echando unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra luego pelamos y picamos la cebolla, los granos de pimienta, sal, orégano, la hoja de laurel.
Comenzamos haciendo la cama a los contramuslos.

Comenzamos haciendo la cama a los contramuslos.

  • A continuación, colocamos los contramuslos encima y entramos la fuente al horno.
Añadimos el pollo.

Añadimos el pollo.

  • Pasados 15-20 minutos movemos y damos la vuelta a los contramuslos. Yo le pongo un toque de azafrán en hebra en este momento  pero es opcional.
  • Por otro lado, pelamos y partimos los boniatos, los aderezamos a gusto (orégano, sal gorda, pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra). También los pondremos en una fuente para horno y lo introducimos que se harán mientra se termina de hacer el pollo.
Pelamos los boniatos y partimos.

Pelamos los boniatos y partimos.

Un buen aceite.

Un buen aceite.

Lo metemos también al horno.

Lo metemos también al horno.

  • Pasado otros 15 minutos tendremos nuestra receta lista. Mirad que pintaza más buena.
Contramulos de pollo con boniatos al horno.

Contramulos de pollo con boniatos al horno.

  • Buen provecho y a disfrutar.
Contramulos de pollo con boniatos al horno.

Contramulos de pollo con boniatos al horno.

Contramulos de pollo con boniatos al horno.

Contramulos de pollo con boniatos al horno.

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