
Tiempo de preparación:50 minutos
Nº de raciones:2-4 persona
- 4 contramuslos de pollo deshuesados
- 2 boniatos grandes
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla grande
- Sal gorda
- Sal normal
- Orégano
- Pimienta negra molida
- Pimienta negra en grano
- Aceite de oliva virgen extra
- Azafrán (opcional)
Como todos sabéis el pollo es una de las carnes más saludable y económica del mercado junto con el conejo, además tenemos un amplio abanico para su elaboración. Hoy os propongo esta rica receta de contramulsos deshuesados al horno y lo acompañamos de boniato, mirad los pasos a seguir para triunfar de una manera fácil, sencilla pero muy rica.

Ingredientes.
- Pedimos al pollero que nos deshuese los contramuslos aunque no es imprescindible.
- Lo primero de todo encendemos el horno a 180º para que vaya tomando temperatura.
- En una fuente apta para asar comenzamos echando unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra luego pelamos y picamos la cebolla, los granos de pimienta, sal, orégano, la hoja de laurel.

Comenzamos haciendo la cama a los contramuslos.
- A continuación, colocamos los contramuslos encima y entramos la fuente al horno.

Añadimos el pollo.
- Pasados 15-20 minutos movemos y damos la vuelta a los contramuslos. Yo le pongo un toque de azafrán en hebra en este momento pero es opcional.
- Por otro lado, pelamos y partimos los boniatos, los aderezamos a gusto (orégano, sal gorda, pimienta negra molida y un chorrito de aceite de oliva virgen extra). También los pondremos en una fuente para horno y lo introducimos que se harán mientra se termina de hacer el pollo.

Pelamos los boniatos y partimos.

Un buen aceite.

Lo metemos también al horno.
- Pasado otros 15 minutos tendremos nuestra receta lista. Mirad que pintaza más buena.

Contramulos de pollo con boniatos al horno.
- Buen provecho y a disfrutar.

Contramulos de pollo con boniatos al horno.

Contramulos de pollo con boniatos al horno.
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