Revuelto de patatas

Revuelto de patatas
Revuelto de patatas

Tiempo de preparación:45 minutos

Nº de raciones:3-4 personas

Ingredientes:
  • 5-6 patatas medianas
  • 3-4 huevos
  • 1 cebolleta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Comenzamos la última semana de febrero con otra receta muy sencilla, buena y dando mucho juego, ya que lo podemos comer como plato único o acompañamiento.

Hoy lo traigo para un primer plato acompañado con una ensalada, me encanta ya veréis cuando las probéis.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Comenzamos pelando y partiendo las patatas junto con la cebolla fresca y las salamos.
  • En una sartén grande añadimos aceite de oliva virgen extra y vamos calentando lo.
  • Seguidamente echamos dentro las patatas a fuego medio para que se vayan pochando y haciendo se, luego cuando las tenemos tiernas subimos el fuego para que se doren.
Pochando las patatas.

Pochando las patatas.

  • En este momento sacamos las patatas (yo vuelco la sartén en un escurridor, recogiendo el aceite en un bol grande) y retiramos el aceite de la sartén.
  • Volvemos a echar las patatas a la sartén y cascamos los huevos sobre un plato para añadir los después, mezclamos y servimos acompañados de una rica ensalada.
Añadimos los huevos.

Añadimos los huevos.

Removemos.

Removemos.

Revuelto de patatas.

Revuelto de patatas.

  • Buen provecho y a disfrutar.
Revuelto de patatas.

Revuelto de patatas.

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