Revuelto de morcilla

Revuelto de morcilla
Revuelto de morcilla

Tiempo de preparación:40 minutos

Nº de raciones:2-3 personas

Ingredientes:
  • 1 patata grande (o dos medianas)
  • 1 morcilla (de cebolla o de arroz)
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Piñones (opcional)
  • Pipas peladas fritas (opcional)

Es un  plato sencillo, rico y completo. Para comer o cenar incluso lo podemos poner como  entrantes sobre unas tostas de pan y triunfaremos.

Ingredientes.

Ingredientes para un revuelto de morcilla.

Cómo hacer revuelto de morcilla paso a paso

  • Pelamos la patata (grande o dos medianas) y la partimos redonda como para hacer tortilla.
Peladas y partidas.

Peladas y partidas.

  • Picamos la cebolla y la echamos junto a las patatas (le ponemos un pellizco de sal) en la sartén, a la que hemos puesto un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y las vamos friendo.
Freímos las patatas y cebolla.

Freímos las patatas y cebolla.

  • Mientras quitamos la piel a la morcilla, a nosotros nos gusta más de cebolla pero una buena morcilla de arroz también podemos poner.
Quitamos la piel.

Quitamos la piel.

  • La desmenuzamos y sofreímos un poco en una sartén que hemos cogido para ello con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.
La hacemos aparte en otra sartén.

La hacemos aparte en otra sartén.

  • Cuando esté hecha la añadimos a la sartén de las patatas, mezclamos y seguidamente incorporamos los huevos batidos para hacer nuestro revuelto.
Incorporamos los huevos batidos.

Incorporamos los huevos batidos.

  • Por último, le he puesto una pipas peladas también podemos poner piñones aunque son algo más caros pero cuidado todos los alérgicos a los frutos secos. Me gusta incorporar un toque crujiente y diferente, probad que os gustará.
Revuelto de morcilla.

Revuelto de morcilla.

Incorporamos unas pipas fritas peladas para dar un toque crujiente.

Incorporamos unas pipas fritas peladas para dar un toque crujiente.

Buen provecho y a disfrutar.

Revuelto de morcilla.

Revuelto de morcilla.

Si alguno de los comensales es alérgico a los frutos secos se puede prescindir de ellos, o podemos tomar su ración antes de añadirlos para los demás.

 

One Response to Revuelto de morcilla

  1. Pepy Torres Vazquez 17 noviembre, 2019 at 21:45 #

    Mañana voy a hacer este revuelto que buena pinta tiene y os dejo mi comentario de como esta ;)

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