Revuelto de espinacas y gambas

Revuelto de espinacas con gambas
Revuelto de espinacas con gambas

Tiempo de preparación:15 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • 400 gr de espinacas Frescas
  • 200 gr de gambas (frescas o congeladas)
  • 2-3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce o picante (opcional)

Vamos a preparar una receta de espinacas muy buena y como siempre fácil.Ya tenemos otras recetas de espinacas publicadas pero os traigo otra más para que podáis variar y espero que las probéis todas pues no sabría decir cual es mi preferida.

Ingredientes.

  • Las espinacas las podemos hacer de dos maneras, la primera es cociendo la hoja y para ello las ponemos en la olla con medio vaso de agua la cerramos y en el momento que sube la pesa, un minuto y apagamos, no necesita más.
  • La segunda las echamos directamente a la sartén para hacer el revuelto.
Echamos directamente las espinacas.

Echamos directamente las espinacas.

Mirad como quedan.

Mirad como quedan.

 

  • En una sartén alta, echamos una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra para dorar el ajo que habremos pelado y picado.
También se puede picar a cuchillo o en láminas.

También se puede picar a cuchillo o en láminas.

Doramos el ajo.

Doramos el ajo.

  • Una vez dorado añadimos las gambas y le ponemos un pellizco de sal.
Añadimos las gambas.

Añadimos las gambas.

  • A continuación echamos las espinacas cocidas o en crudo según os guste como queda la textura de la hoja, movemos para mezclar todo y estrellamos el huevo para nuestro revuelto (podéis usar dos huevos) .
Añadimos las gambas.

Añadimos las gambas.

Es el momento de incorporar los huevos.

Es el momento de incorporar los huevos.

  • Una vez cuajados el huevo tenemos preparado nuestro plato.
Revuelto de espinacas con gambas.

Revuelto de espinacas con gambas.

  • Buen provecho y a disfrutar.
Revuelto de espinacas con gambas.

Revuelto de espinacas con gambas.

Revuelto de espinacas con gambas.

Revuelto de espinacas con gambas.

2 Responses to Revuelto de espinacas y gambas

  1. charo 29 septiembre, 2014 at 16:17 #

    He disfrutado mucho de esta receta, porque he añadido las espinacas en crudo y estaban hechas en diez minutos. Siempre había hervido las espinacas antes, pero me ha sorprendido para bien, lo pronto que se hacen y la textura que queda. Las he puesto hoy y a mi marido le ha encantado el plato, así que repetiré. GRACIAS

    • Telemamá 30 septiembre, 2014 at 11:00 #

      Muy buenos días, gracias a ti por compartir mis recetas y que os gusten. Espero que sigas probando las recetas del blog y tus comentarios. Un saludo de telemamá.

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