Milhojas de verduras con queso de cabra

Milhojas de verduras y queso de cabra
Milhojas de verduras y queso de cabra

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:
  • 1 berenjena
  • 1 calacacin
  • 2 tomates
  • 8 rodajas de queso de cabra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra molida (opcional)
Ingredientes.

Ingredientes.

Genial para un primer plato o cena, rico y fácil de preparar. Lo podemos hacer en el horno pero si no tenéis lo podemos hacer también con una plancha.

  • Limpiamos con un paño húmedo la berenjena, el calabacín y el tomate, ya que lo dejaremos con la piel. Las cortamos en rodajas.
Cortamos la berenjena.

Cortamos la berenjena.

Calabacín.

Calabacín.

Cortamos el tomate.

Cortamos el tomate.

  • En una sartén grande o plancha añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y la ponemos a calentar.
  • Cuando esté caliente las vamos haciendo. Las salpimentamos.
Comenzamos haciendo la berenjena.

Comenzamos haciendo la berenjena.

Damos la vuelta al calabacín.

Damos la vuelta al calabacín.

Tomates hechos en la plancha.

Tomates hechos en la plancha.

  • Cuando tengamos todas pasadas por la plancha, montamos el plato alternando las capas de verduras y queso de cabra.
Ya las tenemos montadas.

Ya las tenemos montadas.

  • Antes de servir dar un toque de calor para que el queso se funda, en el microondas o en la sartén utilizando una tapadera.
Milhojas de verduras y queso de cabra.

Milhojas de verduras y queso de cabra.

  • Mirad que pintaza, sin palabras. Buen provecho y a disfrutar.
Milhojas de verduras y queso de cabra.

Milhojas de verduras y queso de cabra.

Milhojas de verduras y queso de cabra.

Milhojas de verduras y queso de cabra.

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