Milhojas de verduras con queso de cabra

Milhojas de verduras y queso de cabra

Tiempo de preparación:30 minutos

Nº de raciones:4 personas

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 calacacin
• 2 tomates
• 8 rodajas de queso de cabra
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra molida (opcional)

Ingredientes.

Genial para un primer plato o cena, rico y fácil de preparar. Lo podemos hacer en el horno pero si no tenéis lo podemos hacer también con una plancha.

• Limpiamos con un paño húmedo la berenjena, el calabacín y el tomate, ya que lo dejaremos con la piel. Las cortamos en rodajas.

Cortamos la berenjena.

Calabacín.

Cortamos el tomate.

• En una sartén grande o plancha añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y la ponemos a calentar.
• Cuando esté caliente las vamos haciendo. Las salpimentamos.

Comenzamos haciendo la berenjena.

Damos la vuelta al calabacín.

Tomates hechos en la plancha.

• Cuando tengamos todas pasadas por la plancha, montamos el plato alternando las capas de verduras y queso de cabra.

Ya las tenemos montadas.

• Antes de servir dar un toque de calor para que el queso se funda, en el microondas o en la sartén utilizando una tapadera.

Milhojas de verduras y queso de cabra.

• Mirad que pintaza, sin palabras. Buen provecho y a disfrutar.

Milhojas de verduras y queso de cabra.

Milhojas de verduras y queso de cabra.

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