Salsa griega de yogur (Tzatziki)

Salsa griega de yogur (tzatziki)
Salsa griega de yogur (tzatziki)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Nº de raciones: 4 raciones

Ingredientes:
  • 2 yogures griegos
  • 1 pepino
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 100 gr de menta fresca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

Hoy os traigo otra rica salsa para acompañar nuestros platos, se trata de la salsa de pepino y yogur griego con menta, muy refrescante y que va muy bien con platos de carne , mariscos, ensaladas e incluso como aperitivo con pan de pita o con verduras crujientes. Os sorprenderia lo fácil y rapida que se hace aunque al menos hay que dejar en frio 1 hora antes de servir.

Ingredientes.

Ingredientes.

  • Comenzamos pelando el pepino, luego lo rallamos y lo ponemos sobre un colador para que escurra el jugo y no agüe la salsa (quedando más líquida).
Rallamos el pepino.

Rallamos el pepino.

Escurrimos el pepino con el colador su jugo.

Escurrimos el pepino con el colador su jugo.

  • A continuación, en un bol añadimos los dos yogures, además echamos el zumo de 1/2 limón (también se puede sustituir por lima si os gusta más),el aceite de oliva, la sal, pimienta negra molida, el ajo muy picado y la menta también muy picada (hay quien cambia la menta por hierbabuena, cuestión de gustos). Por último incorporamos el pepino rallado bien escurrido.
Salpimentamos los yogures,y echamos el limón y aceite de oliva.

Salpimentamos los yogures,y echamos el limón y aceite de oliva.

Picamos bien el diente de ajo.

Picamos bien el diente de ajo.

Picamos bien la menta fresca.

Picamos bien la menta fresca.

Incorporamos el ajo muy picado.

Incorporamos el ajo muy picado.

Echamos la menta picada.

Echamos la menta picada.

Añadimos el pepino rallado.

Añadimos el pepino rallado.

  • Mezclamos bien todo.
Salsa griega lista para enfriar.

Salsa griega lista para enfriar.

  • Dejamos enfriar, mínimo una hora en la nevera y ya la tenemos lista para disfrutar con lo que queramos.
Salsa griega o tzatziki.

Salsa griega o tzatziki.

  • Buen provecho y a disfrutar.
Salsa griega o tzatziki.

Salsa griega o tzatziki.

Salsa griega o tzatziki.

Salsa griega o tzatziki.

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