Tiempo de preparación: 15 minutos
Nº de raciones: 4 raciones
- 2 yogures griegos
- 1 pepino
- Zumo de 1/2 limón
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 100 gr de menta fresca
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Hoy os traigo otra rica salsa para acompañar nuestros platos, se trata de la salsa de pepino y yogur griego con menta, muy refrescante y que va muy bien con platos de carne , mariscos, ensaladas e incluso como aperitivo con pan de pita o con verduras crujientes. Os sorprenderia lo fácil y rapida que se hace aunque al menos hay que dejar en frio 1 hora antes de servir.
Ingredientes.
- Comenzamos pelando el pepino, luego lo rallamos y lo ponemos sobre un colador para que escurra el jugo y no agüe la salsa (quedando más líquida).
Rallamos el pepino.
Escurrimos el pepino con el colador su jugo.
- A continuación, en un bol añadimos los dos yogures, además echamos el zumo de 1/2 limón (también se puede sustituir por lima si os gusta más),el aceite de oliva, la sal, pimienta negra molida, el ajo muy picado y la menta también muy picada (hay quien cambia la menta por hierbabuena, cuestión de gustos). Por último incorporamos el pepino rallado bien escurrido.
Salpimentamos los yogures,y echamos el limón y aceite de oliva.
Picamos bien el diente de ajo.
Picamos bien la menta fresca.
Incorporamos el ajo muy picado.
Echamos la menta picada.
Añadimos el pepino rallado.
- Mezclamos bien todo.
Salsa griega lista para enfriar.
- Dejamos enfriar, mínimo una hora en la nevera y ya la tenemos lista para disfrutar con lo que queramos.
Salsa griega o tzatziki.
- Buen provecho y a disfrutar.
Salsa griega o tzatziki.
Salsa griega o tzatziki.
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